泰式鳳爪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! n" u6 u& S- W
材料:
# {: H! s: V* |( X7 S4 Y急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
/ t9 [/ I9 ?+ w0 ~/ W; N+ o公仔箱論壇酸辣汁材料
' K9 H8 o7 N. {/ w, n2 u* ^魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許公仔箱論壇) u# A4 X0 o( f: q. `
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( J8 H5 U/ N3 f o1 P
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
/ f# |5 c* W* P+ ]( P: z# r公仔箱論壇2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 tvb now,tvbnow,bttvb, l- k, L" Z! n" Q3 Q% s
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 # y% f( m! |% N- K! O' C8 Y
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。
3 `& ~+ e4 \, T& Kos.tvboxnow.com材料:
" [9 Y4 N! j; v8 Yos.tvboxnow.com鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,公仔箱論壇7 f7 U7 ? H; J, X- s& \0 t0 W
調味料:
2 p8 T) |! H- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬)
# d5 N% y* F2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- p! E4 u, a8 E0 H- k+ @
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。
& F1 e& Q# c: e! K8 r- e' c/ e% r2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。 4 G; b8 Z% M9 o6 z4 H
3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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