泰式鳳爪
- B. u$ @7 }. b5 Z( Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T) y& [( Z1 M* B* j. V0 Q
急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻
% v* k% e* j9 ?8 H8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
- e6 M; s. S$ \4 ]; {# e# |公仔箱論壇魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許
+ D5 x, g5 `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程
$ c6 D* w& a& m0 v1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 os.tvboxnow.com# c9 n* E. L) l: h5 f: c: w2 f( b
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 $ c2 U- M2 ], B2 t" `3 i9 Y. r
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
3 f0 y; @2 U W7 _& v3 b公仔箱論壇4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。os.tvboxnow.com5 H. ~4 P: ^; o6 v
材料: 2 a# @' L- z9 u% x- l) t1 ]2 }
鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
& ]7 _9 d8 Y* V4 Y調味料: os.tvboxnow.com6 D) j! ~7 t1 A8 c7 c8 U8 l* ]
檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) os.tvboxnow.com; X, ?: r) F: s4 G; b2 ~( {
做法:
- R7 X$ A9 F; g8 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q1 Q5 N0 S3 o2 E7 ^/ w
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
0 [8 u6 }4 ~. ^* k, f- r公仔箱論壇3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:58 PM
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