泰式鳳爪 公仔箱論壇, o. V! o7 d5 f
材料:
" d: x* G i! V$ z4 U3 C% gtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 ,蔥 1棵 ,蒜頭 1/4 個 ,洋蔥 1/2 個 ,指天椒 2 隻公仔箱論壇+ R; v' D8 H* v# o, R' h% J
酸辣汁材料 $ ~$ b) n$ P5 e$ [3 g2 ?3 C$ z& e
魚露 5 湯匙 ,砂糖 6 湯匙 ,青檸 1 個搾汁 ,白醋 3 湯匙 ,熱水 4 湯匙 ,鹽 少許9 w8 M8 N) ^% z/ A8 A m
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r" p9 [9 [# N- ]
1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 9 i- U6 H. g! {1 R' Z- d# N' w
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
7 {# G1 O6 L6 m6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j C. R) \+ l% r
4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃5-6 小時，或雪過夜。0 l- f0 I' I5 E/ ^: D9 D' y" i
材料:
0 g. f; b: n ^# ~+ U' o6 E5 F5 V! N( D8 ?公仔箱論壇鳳爪(2磅) ,醉雞汁 (1支) ,水(1支) ,冰水(1公升) ,
+ B" a& \; l) o5 ~3 y; @tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) h8 p9 Q* a0 H5 `5 S% W- U3 a5 e0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬(1個) ,魚露(半碗) ,泰式(雞醬) 4 U. W' m1 y; I# h
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |0 }- H- A$ o+ X# e
1.先將鳳爪解凍，切去腳指爪。 然後將鳳爪飛水。 ' Q" ^% C/ Q' Y* i) U8 [2 i
2.加1支醉雞汁，再加1支水，煮沸。放入鳳爪，水要蓋過鳳爪。煮15分鐘。
: D3 s3 Q& {& ~) y9 i3.將鳳爪沖一沖水，再浸冰水。(浸到鳳爪，用手感覺是爽身) 澀乾水份，放入調味料，雪凍即可食。 |
發表於 2014-12-17 10:57 PM
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