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材料：4 I x% }9 A9 }/ R9 h% e+ e
白蘆筍4條tvb now,tvbnow,bttvb6 O6 Y' @' f" z. k
煙雞胸80克
* l Q) x- n9 Q F, O雞湯適量
9 B' j- W( k, g' n# P# b青蘆筍皮（炸過）適量, z$ I$ X: M N
忌廉湯50毫升公仔箱論壇 m' x% D* B, h( P6 r5 o0 o
橙汁半杯. T: X; p$ z& P: w6 Q& r. N
荷蘭汁2茶匙8 H2 ~" i" c2 q, _5 @3 C+ u& L1 t3 H
橙皮絲少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J/ n7 m" F; t3 A3 P( L
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B) [' ?/ ]& h$ M
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
1 C6 f" h9 Q. d! E* j" r2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。公仔箱論壇- t9 I2 Y* _/ V& r" g8 Q
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
/ N2 K- Y# r' j4 W0 J8 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z& D" B; e1 N9 m
小貼士：
' E, L) f" ]( ]9 Kos.tvboxnow.com1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
* K5 I) V& `% k7 G0 v/ Uos.tvboxnow.com2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: d% [) A' p5 R
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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