, s6 v; u) V$ `! K+ W1 L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕公仔箱論壇! Z) t4 N. @7 g
茄子2條（1/2斤／320克）1 | P/ I7 D: b
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雞胸肉3兩（120克）
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5 h( N5 z2 v9 j+ M9 g蔥1條、蒜1粒
$ ~3 d( \: J, d8 q% r8 d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞茸醃料﹕
9 A3 Y$ w# C' u! k0 ^生抽1縮篾茶匙
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# n- V' _! }) q+ q7 C. v公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com* r' x6 h4 W1 q6 _& l- a9 i
5 X$ p) }2 G- Q0 |os.tvboxnow.com生粉1/2茶匙; v# g7 _. f, z) A% Q" m! ?
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水1湯匙# p4 j, C9 c6 R. u' k9 L* K* l
公仔箱論壇! f, j% ^4 K! J( Z* e+ R
油1茶匙
? n$ b/ l7 F) [, t) L" Y& w 芡汁﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r+ f) N6 O' G1 a8 O
水1/2杯; R% v4 q5 i1 Z ~4 t
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生抽及蠔油各1茶匙0 q8 q6 M+ f$ D
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糖1/2茶匙
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) \7 \0 U* p3 K" x; K麻油及胡椒粉少許os.tvboxnow.com# b; ]; d/ D4 }9 }) A
公仔箱論壇7 d& u2 q( o) T4 {- G& m
生粉1.5茶匙os.tvboxnow.com- R4 c X3 }. g- V! p/ q
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做法﹕# c# m) ^# t) \7 E0 ?
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。公仔箱論壇8 w. m+ c) D# ~( N/ p+ K
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
6 ?8 @+ d2 E. j' m- ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- m! E8 C- V2 e8 Y% C. d1 M
8 r) K8 H2 ]! u1 X# Xos.tvboxnow.com營養師營養分析：茄子有利心臟
4 F4 O( }# s1 @5 F5 w! l& n& Jos.tvboxnow.com茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大* y# k1 f5 m: O6 S8 L7 ]; I3 s
大減少油分吸收，吃得更健康。; W1 a0 E) s* h' }" h: Y& S
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茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
1 H7 g0 m$ y% O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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