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9 u; T1 ^! m+ U公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k( n/ \) H. j" D1 E
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雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒
: G) R/ N" B1 {4 ]+ W6 j/ E v 雞茸醃料﹕
# W* c/ p3 \5 l- `/ S公仔箱論壇生抽1縮篾茶匙 c% s, U* L4 l" g2 E' g% ^8 @
2 r$ t) q/ ?8 F: P# u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油及胡椒粉少許
3 }. D% Q, i+ N公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 k8 j$ O5 l7 p; m: d O6 j$ i* q( T
生粉1/2茶匙
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水1湯匙
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油1茶匙5 ?" \7 b; s, P6 X' J
芡汁﹕公仔箱論壇* \5 R4 _' _: @! n, s
水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, F% Z# r1 R5 o# z5 O
公仔箱論壇9 \. d1 o0 _8 E8 P+ _
糖1/2茶匙
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6 v& z5 {9 b6 n0 @) E& o+ W公仔箱論壇麻油及胡椒粉少許
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- |9 s4 @ Z3 y$ n% t9 }os.tvboxnow.com生粉1.5茶匙
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n9 C% y- t# G做法﹕os.tvboxnow.com/ b7 t3 a+ m# s5 Y9 X& X: D
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。os.tvboxnow.com: s: C" h" P) ?' Z, M
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。# z @: Z. W8 C3 R% |/ I
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% |# t. L( D" Y2 l& d2 P
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營養師營養分析：茄子有利心臟
a1 ^- Y" U1 e. b8 v& E茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
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5 y3 o' w0 m5 o8 q公仔箱論壇減少血管栓塞機會，有利心臟。
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$ d5 d+ _+ E3 b# [1 \7 H9 p3 F3 Oos.tvboxnow.com雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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