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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x; D- Z, `% @8 b
茄子2條（1/2斤／320克）
2 B3 j$ D/ G" f, b K- I公仔箱論壇os.tvboxnow.com' o/ M3 E- n' l% o( s) x: C% }4 T; w
雞胸肉3兩（120克）
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4 N: E1 \6 b$ m! r/ H2 c7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥1條、蒜1粒. R$ B; [4 N: Y" a
雞茸醃料﹕公仔箱論壇. C; i' g) k1 {
生抽1縮篾茶匙
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麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇- g& j' y- c$ N/ B) _
# y6 p3 y" ]! h6 k7 j) n) Z9 Q公仔箱論壇生粉1/2茶匙
1 t9 B: x, ~( N1 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ v- m1 l) z
水1湯匙
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油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, G. x9 d( a5 U% ?
芡汁﹕os.tvboxnow.com3 o" n& q- K" Y% \, z9 d/ J6 z
水1/2杯
4 s- w& M# k0 ^4 R2 Q2 J8 Eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 [' A0 `" i9 A1 K% W( S
生抽及蠔油各1茶匙os.tvboxnow.com- W/ |% p1 T- ~! }6 U$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ }; p/ c, O9 ^* J* p) E' ^
糖1/2茶匙
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4 G. v4 m0 X! w* V) T+ Mos.tvboxnow.com麻油及胡椒粉少許
( S% \ A) j9 G' M: Jos.tvboxnow.com
) e) i; G7 ]; C" }9 E" R公仔箱論壇生粉1.5茶匙
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做法﹕
+ F8 x3 ^+ Z! a; w! e& Btvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。
" i( X3 N! c A* Ros.tvboxnow.com2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。) b, Y; b/ f' T% q
3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。公仔箱論壇3 F% U% q0 G9 k6 U+ z
: O% X! {% P/ ?4 c g; qos.tvboxnow.com營養師營養分析：茄子有利心臟
4 }. }5 v+ w& ~+ T0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大5 R2 H$ o! d6 c) m, T7 q
大減少油分吸收，吃得更健康。
1 v6 S1 X9 _3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 l; W1 Z4 n* p3 x; O# ?
茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，) `5 \# @! e: Y4 p* Z5 [. [
減少血管栓塞機會，有利心臟。
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雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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