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材料﹕
4 N" d3 [! q7 m# u& H+ f公仔箱論壇茄子2條（1/2斤／320克）公仔箱論壇! t0 I- C2 p3 j- Z4 i! q9 I# Q+ b3 Q
+ Q; m! v& s1 W; N$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉3兩（120克）
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蔥1條、蒜1粒4 D- p# n, W- z! l
雞茸醃料﹕
# D$ I: a9 A# n; g7 Y i; Qos.tvboxnow.com生抽1縮篾茶匙
& u, u# \- }- ] W! I% k' l% f7 Q1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O+ h' g8 l/ C
麻油及胡椒粉少許
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0 t4 Z; D* x2 G- L, a2 h8 n生粉1/2茶匙os.tvboxnow.com2 M) _6 g }4 q+ q
$ v, V5 O0 A) B1 {- s+ R水1湯匙
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. s' c9 ^9 Y' n* a1 vos.tvboxnow.com油1茶匙公仔箱論壇! p6 z; x- {; ~
芡汁﹕
' o E% J8 G4 M4 [水1/2杯
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生抽及蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g8 h4 L1 E! y/ ?% I
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糖1/2茶匙os.tvboxnow.com2 |; E) n9 h9 K; _/ w6 P: D, u @$ h( i
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麻油及胡椒粉少許
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生粉1.5茶匙( M5 e8 D" |8 c' ?4 w
) J6 `5 m b4 |tvb now,tvbnow,bttvb做法﹕公仔箱論壇6 f9 T; p3 N0 Q
1. 茄子去皮，切粗條，放碟上隔水蒸至約8成熟（約4至5分鐘）。 n1 P3 Q# {4 N L3 G' K
2. 雞肉剁茸，拌入醃料；切粒，蒜剁茸。
) P# u h1 n U6 I- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒2湯匙油，放下雞茸、及蒜炒香，加蒸熟茄子及芡汁煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 c; p M/ N( u: ]+ p
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營養師營養分析：茄子有利心臟8 X+ u0 v& _* p9 a7 D
茄子屬低脂瓜菜，但煎炒時會吸收大量油分。這道「雞茸燴茄子」以隔水蒸來烹調，大
8 Q1 B( g/ C: itvb now,tvbnow,bttvb大減少油分吸收，吃得更健康。
( ^9 w6 Z9 j8 s0 g6 Y GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q- t. m: q+ @0 m7 A( ~; O1 X公仔箱論壇茄子含植物元素花青（anthocyanin），有抗氧化功效，保護細胞免受自由基侵襲，
$ ?1 c. y; z v. z" g5 P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減少血管栓塞機會，有利心臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 l5 X2 ]4 S4 x
" J& Z5 n5 A: H0 c6 ^* S0 E0 p雞胸肉是各部分雞肉之中最低脂的，每100克只含半茶匙油。 |
發表於 2008-4-13 01:54 AM
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