 [/url]
+ m- {3 `* f6 Dtvb now,tvbnow,bttvb香箱蟹(左)體型較一般松葉蟹公大。0 R: v" Q; R% n6 U
: s# ~$ t* @, [os.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 i& j$ I, `% B0 Q* D1 f
蟹肚內充滿蟹膏和蟹子，以鮮味取勝。
9 i4 X* P8 k3 ~2 G1 T/ S, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^ Z8 w+ K/ e
一踏入冬天，自然讓我想起日本蟹，那豐腴的蟹膏和鮮美的蟹肉，特別是只有冬天才能吃到的香箱蟹，簡直令蟹癡為之興奮。香箱蟹是松葉蟹的雌蟹，由於只有約二十個月大的「未成年」蟹，故體積與一般所見的松葉蟹公為小。香箱蟹肉質細嫩，肚內充滿蟹膏和蟹子，廚師一般會將蟹清蒸拆肉，放回蟹蓋再放蟹膏和蟹子，以鮮味取勝。坊間一般的香箱蟹均是雪藏，蟹膳即將推出的聖誕晚宴，便以新鮮香箱蟹為賣點，再配以松葉蟹刺身、凍毛蟹、鱈場蟹凍湯及燒花咲蟹蟹腳，一次過吃盡日本的五大名蟹。
3 {' e9 \& f ros.tvboxnow.com. r, D$ U2 a5 {$ h) k$ W7 i2 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 y5 z; ~8 ]4 Z& }
香箱蟹蟹醋箒喱，蒸過的蟹肉放回蟹殼中，加入蟹醋做成的箒喱，還有蟹子及蟹膏，吃時卜卜聲很過癮。os.tvboxnow.com8 p3 p. c6 l. n+ s3 t6 X$ K3 g' [
9 D M* A8 h4 _4 p6 v' u0 h
% o4 \8 ?' `2 t6 N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松葉蟹刺身水母雲丹(左)，松葉蟹蟹腳肉加入水母、蟹膏，蟹味較為淡但肉質爽彈，伴以西米及和歌山的梨肉，口感更複雜。而蟹肉雲丹北海道粟米凍湯(右)則濃香的粟米湯中帶蟹肉及海鮮的鮮甜，還隱隱帶蜜瓜香。
7 I9 c6 x3 L4 j' f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ d' | s( }, ?+ n4 E6 N
+ {; P+ q3 E/ S. Q6 v- p9 I) j# a凍毛蟹，蟹身細小，肉少卻鮮甜無比，凍食最能突出蟹鮮。
+ p& J4 a9 W. I* X2 `+ T c) L1 r
[5 c1 l) o, {# Q3 ^; N( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M8 P) p& J9 L6 n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹膳
/ q' l. u6 o6 A5 z1 z9 {' G2 k; T地址：灣仔譚臣道' m/ F/ u' w* ~0 Y8 e+ r/ P( E
( e! o, f; B6 z: Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g# i, @9 Y# H2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b. Y1 D' Y/ V6 r5 z9 I
|
發表於 2014-12-17 04:54 AM
| 