泰國菜獨門醬料 辣出原味

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傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇4 Q! {! J$ P, Q" P

( \8 c4 O& v! e3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式綠咖哩  W7 ]$ G+ o" q# M1 f- \
12種咖哩用料磨爛：
; s  M; W0 u" {公仔箱論壇小茴香--1小匙
) L9 c* F3 i( c小蔥頭--5粒
" x2 Y6 ~7 H! R, p3 o# \os.tvboxnow.com大茴香--1小匙
9 {0 h. _! d% c8 O+ W4 W- u) H. E公仔箱論壇蒜頭--5瓣6 m, X5 p% U6 I7 W/ {- d
胡椒粉和鹽--少許
( E0 C3 L0 N7 r* C8 C; Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露--1小匙" A. H7 ^+ ~0 X- n9 h
香茅--4小塊' @1 J- C! o, u- K: a
南薑--1塊公仔箱論壇3 i; z5 c" d3 G7 t$ N
切片黃薑--1塊; ^* Q% m* l( C
切片青椒--5條
& Q' l0 J6 n6 k( o9 \) _公仔箱論壇切塊小辣椒--50克
0 y$ ~& @8 R* atvb now,tvbnow,bttvb材料：  O) q( p+ e4 F; l" J8 m
楓柑葉--5片
# C! ?: `6 K: j' ]9 }公仔箱論壇長豆--3條
, d5 d! o" n4 F2 ^9 G1 H切段四季豆--3條公仔箱論壇# W3 X' |+ }; j5 o; Z1 q1 R1 {8 G
切段茄子--一條
8 |+ R5 l, p7 Ntvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
% l  G9 i. @& L1 i+ M  i% n公仔箱論壇切塊鮮奶--小茶碗6 L4 Y5 G, G! N  v  z0 t
椰漿--小茶碗
9 W$ a7 n; G: V6 f( Q/ z9 Dtvb now,tvbnow,bttvb九層塔--5片公仔箱論壇  w# ]# Y& }. _* m( C2 i3 g: c4 }( g
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
. p$ d# p+ [* u. m1 L) O, gtvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）tvb now,tvbnow,bttvb' c3 c$ C6 g2 {6 I6 i
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
- [# U" z) O6 w* a5 I" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
8 ]' W( \/ |$ s+ U公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
# l. E4 [6 \* @5 _: h4 X6 {0 Fos.tvboxnow.com4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
# x9 Q7 t7 D; G0 Utvb now,tvbnow,bttvb5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。
7 n. x' E/ D$ q  ~, [) Z6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。公仔箱論壇4 z" Z' w- u& R1 y4 \9 p  m, ]
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）6 C! K% c; C: K$ y0 k% Y
材料：
$ d  q6 e' ~6 {& @3 K6 t! p& o1 k蛋（打散）--1粒
2 q( R) I! v4 d, m& l  t椰漿--150毫升! e7 d& [1 y# Y) k1 Y, l% l
鮮奶--1小茶碗
; O! U# p7 _! D# X# `1 f新鮮魚（攪爛）--300克
) S6 q' h+ d& V! w4 O. k4 e公仔箱論壇蝦仁（切粒）--200克
, V2 ?. x; r& j6 Y; p- [& a/ b公仔箱論壇黃薑葉（切碎）--1片! g6 g* R7 v/ O% g; A
瘋柑葉 （切碎）--2片4 U) d; B( Q) R, A
磨爛用料：/ Q5 J( t1 |0 W- I
辣椒乾（熱水浸泡）--16條
& E3 ]5 \; ?6 f蔥頭--120克
# X; K4 S( B# T8 d9 H公仔箱論壇峇拉煎--30克6 u& Q% F2 L! y3 B
黃薑--35克tvb now,tvbnow,bttvb: L% T, `' F1 M/ D& C1 W
藍薑--35克
/ @7 c( j0 h# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石栗子--3粒
8 u- _3 `8 k% e1 B; ^調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. f7 A% W( r' c
白糖--1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; t- R( m5 b: Q$ t
鹽--半湯匙( [" R0 N& g* z/ P2 N' c' w
芫荽子--1茶匙
( R7 l3 U8 U# N: i8 j8 C" @7 xos.tvboxnow.com作法：
  s. h7 d) f; m& S$ a2 A# _tvb now,tvbnow,bttvb1.把所有椿料打爛，備用。5 A9 V) n% x3 I) T- G( @
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。" {2 P3 G9 J$ C* j/ z$ y
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
0 ^( B/ `3 C8 W2 c( e% I$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。  u, D; [7 P, A% L$ I8 Y
5.舀烏達料放入茶碗裡。
3 F% K3 ~- M; z' \: ?0 `( b9 I& sos.tvboxnow.com6.再蒸過一次，即大功告成。
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$ @- @2 p& a! `# p- x% @9 k公仔箱論壇Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲os.tvboxnow.com1 i9 Y, v, J! g" J2 _6 b. `
材料：os.tvboxnow.com* S: p% ~/ C$ n  f8 n- C+ L4 f
越南春卷皮--1/4包
& n1 i" r: S' P+ y: I1 Q章魚膠--少許公仔箱論壇7 M) n( U+ K5 i( V( F2 f9 H' D
蝦膠--少許os.tvboxnow.com2 m4 x0 f8 c% ?/ h3 N, a
竽頭（切碎）--1粒tvb now,tvbnow,bttvb# X3 m: _1 l1 c7 k
馬鈴薯--2兩
; z# t0 Z) o2 v0 E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
& C. I. [% Z, B  @. [tvb now,tvbnow,bttvb糖--1茶匙
3 P, u" x3 f# C3 {# O公仔箱論壇鹽--1茶匙
5 t$ b$ I. t$ C+ r% O麻油--少許公仔箱論壇* T* R* ^5 y; e& E( |
胡椒粉--少許' y' W" Z$ G, a8 [6 L
作法：
5 W7 P/ ]- {) ^5 o' [+ |. |1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。: x; y; o* K" d2 G4 `% y9 j
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
+ v# b$ i$ z% P) g( e) F公仔箱論壇3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
% ~  c% {& j1 }! S$ D  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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泰國東炎湯. V, o/ X5 P7 x% s
材料：
' l+ X1 p/ F8 p$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
& n: H! L( u8 d8 w/ Tos.tvboxnow.com草蝦--300公克
8 u! r0 Y5 o6 P3 D+ I公仔箱論壇（2）南薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) P+ G8 |4 @, B- n
黃薑--1塊5 P2 W, g0 }7 B
大蔥--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?# H- y7 p0 u: f! E9 I6 J
小蔥--少許公仔箱論壇/ n7 Q! ]& e9 p. u5 p+ o
蒜頭--5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w: P! M6 H7 [2 e  b
乾香茅--1/2大匙
. y- i. Q. o) I) O, E3 Xos.tvboxnow.com（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 n8 v" v& i) P8 N( e
調味料：
0 @% X, Y( }, A) U/ P（1）酸枳醬--1大匙2 {/ _( `; \; Q7 B+ |( M
酸辣醬--2大匙$ }. i8 P2 S5 s% q
鹽--1/2小匙公仔箱論壇, \) x2 _0 N9 C/ d8 b* P: u& x
（2）魚露--3大匙
1 Y8 l* m" T6 D! W) t/ C7 ?+ }0 q公仔箱論壇檸檬汁--2大匙os.tvboxnow.com: ~; c. [9 s! @5 w3 Z+ e% |$ R
紅糖--1大匙/ E, D7 d, o5 z& ~, X/ _
辣椒粉--1/4小匙
8 q: I% o; Q8 J1 v: i7 S9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 H6 Z! E% q: t
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ p7 f2 @; O8 e: w, `, e
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。公仔箱論壇& ~( J8 k" I- y
3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。4 q+ i$ s  j2 j  ]
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t+ L/ }6 ?& }+ ^% \7 v
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy