泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。公仔箱論壇: a$ s  o1 |( N  E
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泰式綠咖哩
7 o+ A- d2 `  N- s' \% ?! b  {os.tvboxnow.com12種咖哩用料磨爛：tvb now,tvbnow,bttvb* G2 V3 s6 V! q2 B9 x) E3 _* v
小茴香--1小匙
0 `! `' |5 R2 Jos.tvboxnow.com小蔥頭--5粒
% T8 q/ a* Y/ L2 v- }* a大茴香--1小匙5 @3 c$ d' d' i3 ^
蒜頭--5瓣
, ^2 \$ {7 C7 a& ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽--少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 G1 K( F0 C7 A, g
魚露--1小匙0 \$ G9 i/ S$ q( w( U5 Q
香茅--4小塊
3 k2 i0 z+ q' ]  B( Q8 Ytvb now,tvbnow,bttvb南薑--1塊
+ o: ^. N% J8 Q+ g" H) ~& N切片黃薑--1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: Z) h% A& I0 o1 `9 v6 N% B
切片青椒--5條
3 l. h/ H1 I! O0 K7 P+ ros.tvboxnow.com切塊小辣椒--50克: j* a6 @7 W4 e" q6 I
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" |4 `8 U& P$ Z! u/ V, m
楓柑葉--5片tvb now,tvbnow,bttvb" b3 J5 l! ~+ Z5 I% [* v
長豆--3條
- `: Z+ @8 }9 g' Y7 N1 |1 C! xos.tvboxnow.com切段四季豆--3條
  Q) T- v% m7 ^( [. `切段茄子--一條os.tvboxnow.com, V% i: F  J  y
切段雞腿肉--1/4隻os.tvboxnow.com4 d9 o/ K" g4 z- Q7 Q
切塊鮮奶--小茶碗
' y- A; V0 s- L0 V( K0 itvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗; }1 x) D1 }7 {' }; U1 D
九層塔--5片os.tvboxnow.com) \' U5 U4 X7 x  h: G
紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
& G( ?( T% L) @tvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）/ O- j9 J; N4 M& o; I! P
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
- q) P- s3 U4 v# B  T. P6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。
  c9 n: J9 m# l! A公仔箱論壇3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
- X2 S, S: H9 K4 [! Jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
2 a0 `% R6 J% l+ O# H$ I1 _7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。) f5 m2 p" T- p4 V; {, z; D* c2 y
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
6 L7 H. q  V' Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, M  b: U/ U7 Y8 d
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）5 {- z7 L3 p# a
材料：os.tvboxnow.com$ D( n" l- x8 P$ R8 z  `/ p' h7 j
蛋（打散）--1粒
4 R" H9 E6 P; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ n: z  k% Y/ L1 q( Q
鮮奶--1小茶碗tvb now,tvbnow,bttvb5 @. l$ d+ r  q
新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb' A  G% g! L* E6 L% o# [, S
蝦仁（切粒）--200克公仔箱論壇( l0 k* r. h9 n# @
黃薑葉（切碎）--1片
  k# I3 Q( f7 r+ X  B9 a0 G! N/ w瘋柑葉 （切碎）--2片
9 {) `: V" Z6 a& D* [; U) O: `' Ytvb now,tvbnow,bttvb磨爛用料：
3 H6 z9 p  l! Z; c/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾（熱水浸泡）--16條tvb now,tvbnow,bttvb" b  ^+ O  D8 T2 v) e2 `
蔥頭--120克
4 `9 ^2 k! {  n- C1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇拉煎--30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _" Q) _! J8 Q# g, B
黃薑--35克
3 n0 a) j% z! m& T" z6 h' x3 g" h, Kos.tvboxnow.com藍薑--35克
% V8 h* K& d3 ?6 Z公仔箱論壇石栗子--3粒
' ^" n* O1 C! k& l, |* L' g* J& S) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：os.tvboxnow.com* i7 n* ~: H& C+ ~8 r! T+ O& r
白糖--1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' @: a; i# T& j5 ~
鹽--半湯匙2 |" _+ X8 j; C6 ?+ c( F4 f
芫荽子--1茶匙公仔箱論壇3 J: G# p' p& f' j6 ]6 G# r  u. [
作法：os.tvboxnow.com& j. g  v  B  A5 D
1.把所有椿料打爛，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^. B% n/ j; r7 r! L
2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& y# T9 Y8 E. ^. f2 h
3.加入磨爛用料及調味料拌勻。
1 O) I# U- g. f/ t% u5 n公仔箱論壇4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# i4 B& \9 p2 [4 }) o! H5 ]8 A
5.舀烏達料放入茶碗裡。
+ h1 B. V- E0 |# A7 w/ h1 ?6 G# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再蒸過一次，即大功告成。
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, m; U+ w; V9 o& n' F* n: NOtak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲7 F8 T% m* J* A. e0 G0 W! r, T: D
材料：公仔箱論壇0 Q% A% g' S" _2 p
越南春卷皮--1/4包
/ m# B& {  G' \1 h4 ^1 N0 \& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。章魚膠--少許tvb now,tvbnow,bttvb, X3 N$ S' K1 w( j' V  `: L) {# Q
蝦膠--少許
, |* F" K4 G5 f5 V9 J0 _5 p8 r' X公仔箱論壇竽頭（切碎）--1粒
, M3 A$ h2 S: T( s( A$ s/ q馬鈴薯--2兩
& i# l( n  m$ @1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇6 j3 _) [1 B$ a2 k3 O
糖--1茶匙0 ~5 A& [% [) @3 ^
鹽--1茶匙
: q  @7 t+ D" S1 N+ q+ R/ B6 utvb now,tvbnow,bttvb麻油--少許
2 O# q8 e2 y' ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉--少許
) T6 O% X/ c# `, {0 b- s" i, n% N作法：
' i' _3 }5 g. S& |1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g; [2 g# x% @( M' z
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
* G( O! j/ j- S$ Y3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。os.tvboxnow.com5 O; c5 S9 [7 ?& Q. O/ U

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泰國東炎湯
/ C5 T+ l. \; q% O, O  [材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 w* ?+ t8 F( t) y
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
- Z" y8 R: @- F) D7 E( N草蝦--300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: D" b# h# D6 K% r" N* W/ `
（2）南薑--1塊
1 A+ ?. `8 @" `: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑--1塊公仔箱論壇; B# p/ L+ J2 S" T5 o! E1 D3 Q& ?
大蔥--少許
" ]# s4 B5 z5 ?3 g0 F公仔箱論壇小蔥--少許os.tvboxnow.com$ V1 |- b- A+ X# B% ]
蒜頭--5瓣tvb now,tvbnow,bttvb9 K" c5 G4 F9 M7 q$ @5 h0 b
乾香茅--1/2大匙os.tvboxnow.com% }7 W+ j, I* t5 S4 N7 z0 b
（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
& K7 G+ x* I4 M' D7 E0 q+ z2 _% H調味料：. u! Q: u* G2 B9 d6 ]6 o
（1）酸枳醬--1大匙
+ q$ v* G% n' S1 _酸辣醬--2大匙
1 p8 Q" ?/ j- F8 R, A2 ]3 Y公仔箱論壇鹽--1/2小匙7 y. Y1 |: {/ Q% _' s( Z2 w
（2）魚露--3大匙
' `- {  G6 D0 e" S+ o+ v公仔箱論壇檸檬汁--2大匙
% a9 N: [1 o6 {# K7 }紅糖--1大匙公仔箱論壇& C$ q; s4 K2 F
辣椒粉--1/4小匙 os.tvboxnow.com8 h7 W8 V, M' E5 u
作法：os.tvboxnow.com" Z: I' T; W5 l- Q" \
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。os.tvboxnow.com" k) U& B' B" H% k
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
0 f) c1 ~/ K3 B' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇" O9 V& L7 }, }/ ?) b9 X2 u2 O
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。
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泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy