薯粉餅濃濃椰香味

carolfeeling

材料
$ w4 @% D. U  T. x6 rtvb now,tvbnow,bttvbA：新鮮椰漿2公斤白糖1公斤os.tvboxnow.com0 s1 n. S3 x" `
B：B蛋蛋黃10個面粉140克薯粉用量約3公斤
  w/ v+ m0 p( N, Uos.tvboxnow.com＊薯粉餅制過程可分為兩個步驟' _2 I* @: o9 E- f9 U. D
第一步驟
+ x) T1 u; H5 D, I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A材料以中火調煮至濃稠後過濾，待冷卻。2 K: ^( O: F: w( r4 V, R
注意事項公仔箱論壇+ ?- Q, L5 j1 S" R
1.A材料烹煮時要不停攪拌，否則會出現凝狀，制成餅干時會影響口感，吃起來會有“砂砂”的感覺；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& g/ I; E& l3 W. y5 R; b% o3 |
2.椰漿和白糖必須煮至濃稠，若太濃可加少許水；tvb now,tvbnow,bttvb: k. j" H. f4 P0 s) h
3.完成第一步驟後，必須等待材料冷卻，一般建議放到隔天再進行第二步驟；若要當天完成則建議將材料放在盆內，再放到水中，加速冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: P% t7 A" R/ |5 i: {* {# g
第二步驟
% U5 G/ v1 v3 n8 S公仔箱論壇1.將蛋黃加入冷卻的A材料攪伴，之後再加入140克面粉及适量薯粉（或以200克為標准），攪至糊狀（簡稱C）。tvb now,tvbnow,bttvb( ?# \) j: h, k$ l: j! f+ q2 g. t; |
2.將小部份C材料与事先准備的薯粉，搓成粉團，桿成所喜愛的形狀，再放入烤箱烘焙即完成。
- H! @. W7 y& Y% t1 y注意事項
1 y6 a* B4 Q+ `# l, D) _6 D公仔箱論壇1.C材料与薯粉搓成粉團，須分多次進行，否則粉團久放同樣會影響餅干口感，烘焙後餅會裂開；
- j8 a0 o2 o: b. ?2.選材方面，蛋黃是不可缺的材料之一，主要做調味用途，否則餅香不理想；
. l- W0 O  a9 }" ~tvb now,tvbnow,bttvb3.餅干厚度建議半公分以下，否則中間部份可能烘不熟。: |) D- r& ~. d/ ?9 q5 j. ^
tvb now,tvbnow,bttvb( p9 ]( J) b* W" ]" Z1 J) [
新鮮椰漿和白糖煮至濃稠即可，過程中要不停攪拌
0 {5 F& ^  Y! I' A! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q" k# m7 p" S) C! e7 ]os.tvboxnow.com煮好的椰漿白糖經過過濾會更理想，也可當成加央沾面包吃。
5 m! r( R" Q% ?) b8 j% w2 c0 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ~# b# y& W; ~7 A
將小部份C材料与事先准備的薯粉（适量），搓成粉團。
, M2 }7 q- _4 C, w
; ^4 i, r$ c  z% E4 A( R9 D' }將粉團桿成薄片公仔箱論壇# V9 g. ^7 }* K3 R$ G, S

3 A6 p) p2 @4 {7 _3 k. f, L) w- [os.tvboxnow.com- V9 X0 s  s% H/ G
在桌面洒上薯粉，為免粉團黏在桌上
/ W! }( ]" p! ]9 G  B: Cos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com4 d  l0 R+ a: J9 i8 ?* a
將桿成薄片粉團切成喜愛的形狀
( F6 ?% |) r  i# h2 u" d& b4 d: J/ F( V
將切好餅放入烘盤，准備送入烤箱
/ M8 V# D! b" [os.tvboxnow.com
! ^7 v( ?% w$ }" X6 x* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香噴噴的薯粉餅出爐囉！

minixd

好詳細wor!thanks!