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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. P4 G0 n. b* h* F' S- g9 b" W
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
6 U0 ]5 d5 n7 h$ l& [& U2 V/ ?生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
7 J4 e2 L7 X! l: f: ~" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
. _4 [+ j/ h7 V+ z* T0 ? W2 _os.tvboxnow.com1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。( q# h5 |, J" `! k7 c. r
1 z! x! _ d. M* y* ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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H! k5 j- S( V* dos.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。os.tvboxnow.com, P) N& w) s3 g& D8 X4 N5 z5 F
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5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。: {5 w6 L9 |# z7 `
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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