[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     3 E) O% a8 Q0 ^" ~2 O
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! P9 n7 B: O. P
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調味:     
- M- E7 D, E# B" ~7 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
6 f' q$ T' u/ L2 a5 Ios.tvboxnow.com1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。  C  D0 z4 ^% i/ c5 s+ N

0 D( E# F" _: ^# q; ?& A6 e; eos.tvboxnow.com2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。tvb now,tvbnow,bttvb! v) Z2 Q. L  V
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
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# x: v% \! u, Y' V5 E$ Q" Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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