[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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: D0 M( T; t, L4 K公仔箱論壇材料:     + C7 J; p. `/ ]7 t7 y6 `- {9 s% \
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）os.tvboxnow.com& S1 r+ w2 s8 ~6 ~# L4 n& p5 m
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調味醃料（雞件）：
% {# ]$ `8 b" v2 K7 T調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙7 ?+ |/ }6 S) j6 O. m) m2 C

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做法:     ; g! E6 s) h6 v/ @' X
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
6 h2 X4 t: b+ j/ w5 z$ G* r  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e# i+ b  M4 l* C  i
2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。os.tvboxnow.com3 Q$ g9 {- e) D6 z$ R$ j
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。0 w" S( \4 V* {8 d8 k

8 w$ ~* J8 {* R) x" D7 Z+ \公仔箱論壇4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。! R  T; w& F& t6 i% _  D