[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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9 U# ?; a9 [+ y$ \# }! y材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) X% H  d0 S. ~. w' h2 J' w* W
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f1 A# n! k0 B$ N8 s! \

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調味醃料（雞件）： tvb now,tvbnow,bttvb' \+ l+ d# ~. C9 r
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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9 F1 H% B4 d- B# M% J公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 w8 e# `0 P
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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! D' p; d9 S. w2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。& A, A% B! E* m

5 ^5 _% ?/ V# U! P4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。/ k+ ]2 J3 L& T: |# t