[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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& n; c6 h0 F. c) }; S1 y: L4 e材料:     + ?4 I  Z9 S. T# X% h
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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! {1 _6 b$ b- c+ qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞件）： # e) i% O0 X; S+ @( o! W
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U; P7 g8 r  n9 ]

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& J5 b( l' n/ W3 q3 F* F* G做法:     
9 a$ y- Z; Z6 f) S公仔箱論壇1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。公仔箱論壇& G; K0 R5 L" j& \/ c* B% r
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 q  o- j2 s. j( [# N; `
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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- w, H7 s/ g/ g" [& ^2 B& w4 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。公仔箱論壇6 A1 m0 o7 u& p/ S4 k/ ~9 q; l