[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     
- X* a: M: [- @2 m9 G6 y雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 `) r! }) }1 f0 c

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調味醃料（雞件）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 v* N5 M7 }- u
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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7 n7 f) F7 x: A" j% e. c做法:     
9 |; L; i8 z% |tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* |; c  @/ v7 v  P5 ~( v8 ~, R
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。- M/ d9 Z9 @! Z* A( h2 F" i

8 j, z, O/ o  G: @3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
4 e/ Q1 O( N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t. E" B" Q( r7 R' d0 a4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。, H( D2 R; ~: I+ D2 ~6 p; w' X2 p