3 x8 M: `* a# H# z) i3 d
材料:
4 n4 ]1 U( B3 _- h) }花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙公仔箱論壇( w# B; E, `% q; K" Z
q. P9 p2 t/ h5 _, i% ^; V# [# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. w( q5 ^! \+ c; o! ]
做法:
7 u4 Z- N( z% l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
) h: ?' L! t0 z3 W& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ? a2 K5 Z4 h- N4 ]7 J1 r
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
. Q# y/ j' [- `; _! n* Yos.tvboxnow.com' U2 D/ C1 D7 G
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
* u; m5 E" q. i2 ?3 i# [0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]) O3 \" R' {3 k' Gos.tvboxnow.com4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。* P# {- ^( U) r$ j
|
發表於 2014-12-16 03:55 AM
| 