材料: / C9 G6 T6 q3 L1 y* }) |: L' O
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 公仔箱論壇/ B3 M9 T" M! D" P. k9 a' Q
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半0 U0 C9 F4 I0 H! ]! j s3 D! Z
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9 G# N2 ~5 V, j* m ]2 {; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
o3 ^" L0 k6 u# p2 a8 Uos.tvboxnow.com1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。5 M) ` I: d6 ?: a2 u6 t
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。公仔箱論壇, j8 R7 Y6 }% V7 ?" k
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。. M0 I* i0 Z& _$ t8 p1 J! m7 t$ F
' c3 Y) I' k [) d" a8 ^4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 |# u3 j7 E! m9 ~4 P' }; ]; `
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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