材料:
* j3 F' {, x& ^$ V& mos.tvboxnow.com雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙
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/ \: n% T9 n" |4 w h0 U7 z0 R' Pos.tvboxnow.com調味醃料： 0 Z$ _. G6 ]. U* Z9 _
生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
/ W3 ]& I0 B# n& ~& U5 B* rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
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2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。公仔箱論壇# A. M# ~& X0 b7 o
7 h& t' Y6 \, G1 x* a3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb2 m+ `3 }4 J* Z+ T# h8 e( v
4 g+ Q$ |$ e& n8 Y( h4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。7 x* Y e$ p$ p/ s. O& L* G8 S0 x. g
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發表於 2014-12-15 04:07 AM
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