[中式食譜] 蘆薈柚子薄煎雞扒

nt1972

材料:        
9 @' L& ]7 M1 r! @# E: s6 Mos.tvboxnow.com雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 _/ m- X4 O' o! ~' U

6 j* x7 e1 X* G9 }
) z( O/ H4 G7 t( Y5 \; [, z) \調味醃料：
; Z( w0 v& U- B# v$ ~生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- a1 t& ]( o( S

" M: B. L5 {& P' ^' C3 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) g1 z: j' L2 c+ e' l
做法:         1 m' p& ?1 a, n6 K6 i+ E5 v0 C- B
1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。7 M. D) v" e: }* Y) f( g  W

# e, \3 @8 `4 q9 etvb now,tvbnow,bttvb2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
7 s$ Z' a9 _- |  B& ^% R$ Y" T公仔箱論壇3 S7 c- N' K* R1 s5 I9 x4 K
3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
; [3 Q! a' {' v- z
  O* j9 p, l& K4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。os.tvboxnow.com% ~8 }# S3 k" u4 S

, G; j$ E0 j/ S3 B公仔箱論壇