材料:
7 }& ?7 L% ]5 R公仔箱論壇雞扒2塊、糖水柚子肉1杯半、糖水蘆薈粒1杯半、青西椒粒半杯、紅西椒粒半杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、乾蔥蓉（煎香）2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙: H ~' L4 a5 X. B8 K! Y1 R
4 X, k6 f F j Y+ y* C0 I
* ]6 @; ~$ f0 X/ U. D公仔箱論壇調味醃料：
4 i& ?5 l% d2 p$ K5 w1 p生抽3茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許
. u, O! G5 o+ H6 m* G2 l6 H6 n& k7 M* [( X
os.tvboxnow.com4 p" o7 o3 m' _$ n6 X
做法:
0 c' r# i1 R* u' {( u% l/ S1.雞扒洗淨抹乾身，用刀將雞扒原肉部份剖開成薄雞扒，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
; i; B- I# m6 f9 D6 p+ T3 u7 V9 |8 \( E5 X8 c
2.柚子肉及蘆薈粒隔取糖水，注入鑊中煮滾，加入青、紅西椒，上湯及魚露煮滾，再加入蒜蓉及乾蔥蓉煮濃成汁料。
- @9 [; a, N9 K1 o, \5 A$ `公仔箱論壇
$ N6 B4 P" O/ K& {* g3.雞扒拍上一些生粉，另起鑊以中火煎至金黃熟透，取出排放碟上。
! t8 U# \. n+ @1 ^4 y4 c F0 jos.tvboxnow.com
& n! O- D. P8 v$ v8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將柚子肉、蘆薈粒放入汁料中燴煮一會兒，用生粉水埋芡，取出淋汁在雞扒上即成。% P& v4 g/ M! }& x. |
os.tvboxnow.com: I/ H3 n8 Q, C9 F ?
|
發表於 2014-12-15 04:07 AM
| 