材料:
, O8 v3 }) Y \% L9 Y" N, H公仔箱論壇海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許% y. Z# W6 g/ t
( S) J- |, c, y) s, h+ qos.tvboxnow.com9 b- ], J8 w7 X6 E- ^' {) B/ b" I* M
做法:
M5 c; a& o) I7 S1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
$ X1 s' ^* x, W& z( p+ g1 aos.tvboxnow.com
1 n# e. j6 O2 d; V" E" s. e! _2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。os.tvboxnow.com3 n3 c3 e" d2 N% d
6 j" [8 {) |7 e% H公仔箱論壇3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
9 H* p5 e8 X# P& N* Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ A% y& l0 ]0 J
4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。公仔箱論壇0 o) r9 I) G! L/ G3 Z
|
發表於 2014-12-15 04:04 AM
| 