材料:
1 x% J$ C- v8 dtvb now,tvbnow,bttvb海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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3 }# l2 g6 b# S" a" W5 m做法:
8 E2 u7 t! C! d Y7 V3 r1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。
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; L1 }4 K( p; w. wtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。2 ~. D: |/ ]2 _/ r+ r4 {
5 x- g. `/ @3 T/ M! R( u) z& J3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。# o1 `8 h# }: N& `. r; D( m9 k
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4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。公仔箱論壇6 C |7 i$ o/ y4 Q4 H
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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