材料: 公仔箱論壇+ S/ M1 h0 w" V% m1 _
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ r2 w* q- q8 @9 T
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 os.tvboxnow.com% g8 g, p6 D% |: n9 T# `
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4 t6 K, h* @( K+ D# gos.tvboxnow.com醃料（免治豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' r9 }- y2 L! M
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙
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% U# c4 Y7 a6 d. G" e做法: ( ~3 A/ `' d c. y6 R3 M
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。2 n, y8 c3 X$ t: x' J
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2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。os.tvboxnow.com i* v0 W) S6 K: }6 U8 i
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3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。
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6 t+ w* |1 r" r! ]7 ?( m7 `4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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