材料: os.tvboxnow.com- x/ ^5 t. G9 x& p
免治豬肉12安士、墨西哥遼參14安士、蒜片2粒、薑片6片、芫荽半量杯
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調味汁料： 公仔箱論壇% \* i9 o( O6 I+ ?7 ?
上湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、老抽2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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醃料（免治豬肉）： % l8 p) y) U; d2 M0 i
雞蛋1隻、魚露3茶匙、粟粉4湯匙、胡椒粉1/4茶匙、紹酒1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙公仔箱論壇0 Q1 R% k! d" G( j8 M5 z7 u. r* C' E
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& `* w6 p3 |( t; a2 e* O做法: 公仔箱論壇8 Z* r! G; B' o
1. 免治豬肉與醃料充分拌勻，攪至起膠，弄成大小均勻肉丸子備用。
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+ Y0 {* {8 o6 u! J- A/ O" z公仔箱論壇2. 在肉丸表面撒上少許生粉，然後下鑊以中火半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
5 O' p) P5 P- G! G5 O. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% T3 _( [/ |: o2 a# k1 o
3. 海參以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖洗及切大件，並下鑊炒至乾身備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K$ Y8 \! W& Y
1 s; I7 @# E+ |% \7 v# V0 hos.tvboxnow.com4. 將蒜片及薑片下鑊煎香，加入汁料煮滾，放回肉丸燴煮10分鐘，再加入海參燴煮10分鐘。最後，以生粉水埋芡，撒上芫荽即成。/ @1 l9 M& \3 Z* J, [) C4 V( m
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發表於 2014-12-14 04:05 AM
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