[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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材料:
% D+ H' D% G! U( D7 ~( Atvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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" M4 ^& M) S1 E5 H; _tvb now,tvbnow,bttvb調味:         ! {" f! Q. C: q
醃料（左口魚）： 9 U# b2 R0 Z1 ?7 P
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; m4 L) a, D! d

! A% @" B- Z7 ]) c. fos.tvboxnow.com醬汁（一）： & [" g. a! U" d- V9 s
蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
) E0 _* k. m1 ^+ _$ O- Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙5 i* Y' P1 y* v7 M/ y" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! u: S. N) n% x1 o5 M$ Q

& w' O; ?: B' c# v做法:        
/ t! V) _: j, m, P( k" k# r* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。3 W- O' C# m( U1 B
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。
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% s! Q6 i2 s# ^. h0 k1 Z3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q9 a  b5 ~$ U1 R  o

/ Y' N2 w% ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
, G0 Q2 m5 J! V8 o2 t2 ^- ]- D5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。