[中式食譜] 鮮茄咖喱蝦

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) I% E6 k2 Y* `6 R) m9 C材料: os.tvboxnow.com* V. W4 G2 H# @6 r" A  Y
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙* t1 k6 ?2 P3 `* R7 a
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做法:os.tvboxnow.com/ _+ {/ C/ s8 q" m: Z( h
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。* n# r/ t# ~1 ?7 j. P) o3 [8 w& Z
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2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% q6 |# v+ n3 m3 [0 T/ Q. _

7 E& N& S! ~' H) \os.tvboxnow.com4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。