材料：
% f8 v+ _: v. I3 L( @os.tvboxnow.com蟹肉500克tvb now,tvbnow,bttvb" B' e! V+ V* D
麵包糠50克$ n3 o# f& B# r4 W) U: a
沙律醬80克8 ]/ R( e1 }3 S0 W& f% Q
辣椒1/4條( A; x7 o0 n" E- x, p3 y$ ^
芫茜及少許os.tvboxnow.com. j, d5 ]" \5 Y
鹽 少許
Q5 s( U( w, i. k: ^' htvb now,tvbnow,bttvb咖吷 少許
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步驟公仔箱論壇0 N1 j o; ], U3 W A
1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
7 X7 H' |4 ` ]4 e: B+ Z公仔箱論壇2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出os.tvboxnow.com6 }0 E+ c& D1 z; ~" T z) \
3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
1 D( v$ _4 a9 U% U+ V. l公仔箱論壇4)逐個搓成蟹餅備用
/ B( i) j9 x+ I, S" ~: a% d2 Qos.tvboxnow.com5)之後用以慢水每邊煎5分鐘7 ]" ]/ W7 ?! D" O: }& b
6)最後將邊位亦煎至金黃色
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蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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