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[中式食譜] 黃瓜海蜇皮

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材料
1 U, C2 I) t% J7 C海蜇皮油.....300公克
( |4 g+ l( u6 v4 q8 B小黃瓜油.....250公克
$ L' r5 P* Q7 I) Q5 X蒜末油.....15公克4 J& ]! ^7 M! a% H9 ~
紅辣椒末油.....15公克
4 y; g5 t# Y1 A0 C* j# J公仔箱論壇
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$ W+ |0 S8 R0 Z) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& W8 M2 X* r8 c; @7 z公仔箱論壇鹽油.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 i, J1 O& Y2 W( F) R
糖油.....1小匙
4 S9 {1 N, p5 W1 R糯米醋油.....1小匙
, f4 t6 a" r( y香油油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: E% M! M- L, m/ Q1 k

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& ~8 u) j+ q- P+ v& e  z作法) M4 G& {% W: Q, Q' `
1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原,再洗淨瀝乾,放入滾水中略微汆燙,撈出後泡冰水備用。
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2.將小黃瓜洗淨切絲,加入1/2小匙鹽拌勻,靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。  p( I& B& L; ?. k! g
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中,加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻,裝入保鮮盒蓋緊,放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。
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