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紹興酒油.....300CCtvb now,tvbnow,bttvb3 m# r5 l5 s# J8 }/ [' k
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當歸油.....3克
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鹽油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D; x& A+ F3 |+ k0 B
細糖油.....1/4茶匙
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+ P2 L( a1 P+ e; R; d- j公仔箱論壇
% G+ t: }# j* o6 B; Etvb now,tvbnow,bttvb作法
4 V$ U' F: l! L1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。公仔箱論壇4 u0 q8 R/ @/ w9 ?6 x4 D: E
) Y: x6 h! ?/ X H! W* I2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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