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雞蛋油.....10顆
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/ q* q4 g5 x/ O; K8 ?" mos.tvboxnow.com紹興酒油.....300CCtvb now,tvbnow,bttvb( `+ G9 G* F0 ~* O
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細糖油.....1/4茶匙# r, [% N6 ]6 @. x
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1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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7 q* b4 E J- N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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