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作法
8 [7 V4 |5 [4 n5 W- G% cos.tvboxnow.com1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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6 u# v% k) v3 P( kos.tvboxnow.com2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。' O7 y+ |: a! b( n; @- M
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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