鴛 鴦 戲 飛 龍) r; D$ m$ I( Z& f9 {7 z( E' D
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2 z9 q" `+ C$ _# o0 P3 K3 Qtvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克
/ O( O5 i( ^- T1 A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脯肉50克
( E4 j- H: ]; c5 P- Hos.tvboxnow.com口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 os.tvboxnow.com; s$ ~/ a1 c( A. |
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
4 d+ m2 f9 ?2 w- Y用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
' ]9 O/ q* O# l5 r- g! J4 T7 |飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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