[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍
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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- y  a% H9 a  |) r& U
飛龍肉200克
" c- Z8 A2 z. K7 _os.tvboxnow.com雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 }6 h$ F) {; d% B, N5 V. {' ?* i
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 公仔箱論壇, z8 K; I) m0 K5 Z5 w( |* o+ q" J
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 h4 z/ n- q
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M1 A; N/ \. a/ w- Z1 @% ~! }
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
0 W9 |  D' O6 X6 Q& G飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。