[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ |$ l/ O* J2 v5 l! t
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飛龍肉200克
# b2 k! o; C7 K雞脯肉50克
, ~+ |0 U' g& e/ s8 [' a/ _# n6 c6 N+ ]公仔箱論壇口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 . W& u6 }) T8 W: F; r
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
9 D# o( S* c1 {$ D9 _; _8 ttvb now,tvbnow,bttvb用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ u& r2 t/ t. G: Q
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。