鴛 鴦 戲 飛 龍: A( C- e2 a" T% v3 u0 Y4 S* G2 G
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飛龍肉200克
% O( `& y* b3 f. N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脯肉50克
' N, U: W9 B% P4 k- W% W k1 \os.tvboxnow.com口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 tvb now,tvbnow,bttvb- d! V$ ?$ h5 F, O9 Q* t
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飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； tvb now,tvbnow,bttvb' j1 {2 u& k q% k3 U7 v. q" ?
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
, O( ~9 e! X% q6 D" |公仔箱論壇飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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