[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 C+ m5 o7 x! F6 ]! {
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原 料
1 O6 l* c8 d' R- L1 g9 Ktvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克
: u) R) J/ Z( V6 Q' l4 b/ t% Ltvb now,tvbnow,bttvb雞脯肉50克
) a8 Q- K0 v+ O  S) H! h3 C口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 / _% d* H2 k  _5 O- l8 g
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制 法
' l! c( J6 L+ I+ J3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； os.tvboxnow.com6 [; u7 g5 C/ h& W3 D) h' e% X+ A
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
" N" [! G0 h4 |/ A" xos.tvboxnow.com飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。