[烹飪技巧] 黑龍江菜

tonyyyf

鴛 鴦 戲 飛 龍
7 y9 ^, N" }7 ios.tvboxnow.com
0 F9 y; w* e1 v4 h  v: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: F0 j" F) [; G+ i* x/ l' l
飛龍肉200克
2 x/ _) @) c5 L0 qtvb now,tvbnow,bttvb雞脯肉50克
- ~: H6 e! j9 m2 a6 }口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 * c, {) `  B0 o9 P: g
8 z. d: ]  B+ F
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ G3 \3 G* R. I9 a4 \
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 a. Q' ^1 \. j, X: r# k0 E# t
用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
. }( E6 L1 ]3 O0 x: f6 q8 H- w  Ftvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。