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青椒油.....2個. D8 u5 V8 Q5 W& [$ ^7 R! r- C
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; s7 j- U( x/ t" O, E8 T) s作法
4 z' D3 m1 d) r3 w) T4 m( L; U1.用160度熱油炸青椒、辣椒，炸到表皮軟化脫落，撈起放入冰水中，泡冷即可用手去除表皮，去除內部的籽。/ T* u' H# `: [# x
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2.豆腐切成適當大小，擺在盤中，青椒與辣椒切塊擺在豆腐上，最後皮蛋切開擺上去。
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3.醬油膏與蒜末拌勻，淋在青椒與豆腐上即可。
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發表於 2014-12-9 04:03 AM
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