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丁香魚油.....50公克os.tvboxnow.com0 Q! V$ S4 p5 p; c
蔥油.....5公克公仔箱論壇& P: O7 N- l9 o* _# g
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( b3 O$ j* D3 b6 F, ]' {3 }) sos.tvboxnow.com紅辣椒油.....5公克6 g, }+ B% ~/ X( j" e: M+ Z( C( Z% F
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白胡椒粉油.....適量) g( G, s2 _; W7 T: C
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( M6 Y' m; b, ]" O `/ d
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. z! Z9 X) M) a( S
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇! M# i' V& s% W: s% u: p
: a# | Y, [6 Q8 B+ z/ cos.tvboxnow.com3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]" I$ g4 N% E, n. ?/ K
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/ e& R3 ?2 P) d+ ]Tips公仔箱論壇. T! R% K, n, G3 a9 r# X
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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