來源：大洋網
. m# a9 _: d; K/ w% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 ^+ {. M/ g/ }1 R: B5 g
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" W8 k4 Z/ s( a/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。$ g' G' w+ d7 e; [( H
~$ Z, \% o- @/ g( b2 Y- n Atvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米tvb now,tvbnow,bttvb- B6 t& ?8 L$ U
5 E; Q$ P/ A( t7 L9 P2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲/ a, ?$ F4 h, m( v3 n
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烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb9 T! x" l) w3 P+ P& S# Q
% c: m5 m7 S* J! X" }# Qos.tvboxnow.com 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
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: E5 C6 a i- {7 L0 {0 l; stvb now,tvbnow,bttvb 腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)& r3 f8 O \2 G5 i
: [5 U* q8 Y i; \. w- C3 ~9 m" T公仔箱論壇 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)os.tvboxnow.com2 {; `4 t; f0 ~9 N3 g/ t
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1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。5 W9 \5 R' J' r+ C
7 k' u1 T! J# H8 _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
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; B+ f w+ S! k4 }( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。! Y6 P' N8 |+ G$ [; ~) H& q% C
1 ]2 l! C' m* D$ G: I% oos.tvboxnow.com 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。/ S* }% ~8 c4 f- j4 |" V
, f3 y2 n) V0 n5 G+ d/ S5 A5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。) l% J+ V- M! ]6 Z! A
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2 y0 L3 O6 K$ O' f廚神貼士* P# \- r% n3 D6 U0 T
公仔箱論壇) k7 f( D$ S) C/ W, r
9 W8 E8 c7 A1 n$ Nos.tvboxnow.com 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。- F4 i; `7 D+ t2 ~! @
; A: A2 {0 V" Z* \. n& ?公仔箱論壇 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
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2 S% C7 {5 \$ r0 j# P1 Q; k 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
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4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。os.tvboxnow.com0 N# C/ K. ^* I) x3 @. I
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美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
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美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖) tvb now,tvbnow,bttvb0 f& S! d! ~5 l( m* x: Z2 {
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美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
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