來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `# b4 N* J) [) x p) N* h& B
os.tvboxnow.com0 J, F# h7 N$ J/ o7 x/ K& y. L
 公仔箱論壇7 ]5 H8 h$ ?" a% y
公仔箱論壇# I7 U# B$ i6 o0 C
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。 D8 J; i" ?. P/ L9 g: \
+ q; k& ?5 O$ q3 G6 W5 ^ M" ? 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
! F2 [+ A D5 X3 Y7 i/ hos.tvboxnow.com
& _1 y4 A1 |8 W8 {& | 攝影/撰文：鄭巧雲. ~% K/ t. O9 |) A/ H
, k/ T' Z# t: \( wos.tvboxnow.com 烹制材料(三人份)3 L$ O2 W+ E$ P6 {
& m/ U, `* p6 O. v- X7 i1 Q 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)os.tvboxnow.com( Z( r ~" T" ?2 q$ O- y
公仔箱論壇0 o" O. J( J7 [
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ h* M8 Q ?& ]9 S
tvb now,tvbnow,bttvb9 b' q" _, k2 C8 h y5 j
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
' |+ a# b. H+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& \' R% w3 X; x) H( ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G1 g& h+ {6 @
) L0 c3 q" ^- z' w公仔箱論壇 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。os.tvboxnow.com: }; R% `+ r' j# D% D1 o' X
2 g% x( ?0 N) m- p9 X# I4 s2 D) u
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
) i" w" l! |% o; S. }4 y7 Y- V G; F6 R4 J3 j
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
4 e; a+ K! C9 R( A公仔箱論壇8 o& I6 u! ` F) ?" F/ \# f
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。3 U- o. z: U. E* p6 g/ h& @) k/ ]! \
" E6 G( B& z% H0 c4 h6 n
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
6 G7 f" t1 w2 ?* Atvb now,tvbnow,bttvb0 l4 S3 x+ R8 _* U3 e8 V9 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 U+ o9 n, P& h( E
tvb now,tvbnow,bttvb# x, |0 l# n9 o' O; J- i: d
 tvb now,tvbnow,bttvb* h" m+ }' r7 p7 m: t& T# \
, ]7 l' h3 e/ w) N C! n2 D9 ltvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
; j8 F: [0 B9 y4 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j3 e' e) j3 i$ k5 `
7 n$ a1 k6 H8 ?9 _* Q" Otvb now,tvbnow,bttvb 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
/ t M: A# e# j1 A) {( r$ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ Q) V/ _, F3 h+ G( j' Y- @2 ~ }
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。, k' H0 H; q) T# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- A+ ? v$ i2 N/ V& [
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
. Y, \3 f% ]& u2 [2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S b T5 i" [; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。' b9 N: P. J( b G6 A& |
. c2 |9 H- |/ J1 e/ X& N* L5 \# _' g- T: h" X9 M/ v
MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb1 F5 ~4 A& C+ T9 d
os.tvboxnow.com' |; l5 H6 S- J' {5 r* G* {
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M( G# q1 J4 C1 t
/ y8 I( i4 j, \' h- l, uos.tvboxnow.com美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
7 O4 {1 |+ v6 _; @6 u4 d0 b( W6 Qtvb now,tvbnow,bttvb: ^6 p& d3 j- r* h2 V! N
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
