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E3 }' B3 ~" c# V' a2 x2 s4 z4 G公仔箱論壇胡椒大肉蟹伊麵，可另加30元轉膏蟹，底下的伊麵胡椒味突出，頗辣。$188/隻% E( b; t5 f6 X7 z+ V& I
' |; w+ G% o7 Z( k* i k8 v O- O好友生日，一行十二人為她慶生，選址位於九龍城的名廚小館。閣樓上只有兩張大枱，位置夠隱蔽，格局像大排檔，有點地踎感覺，沒料到晚上變身半私房菜，提供不少手工菜式。先聲奪人是胡椒豬肚湯，類似坊間的荷包雞，將雞及藥材塞入原隻豬肚燉八小時，湯頭已燉至奶白色，阿姐即席將豬肚剪碎，以證真材實料，無花無假，嚐一口，胡椒味很香濃，越飲辣味越重、身體亦越流越多汗，不少友人舉手投降，但我卻連飲兩大碗，飲後喉嚨有說不出的舒服。驚喜的有麥片黃金海中蝦，用麥片包住海蝦炸，頗有創意，麥片炸得香脆鬆化，沒油膩感。一眾男友人則最愛黑椒豬手，肉皮均腍，將黑椒汁拌飯吃，正！舖面唔起眼，但卻臥虎藏龍，大飽一頓後，有蟹有蝦有雞有蟶子，十多個菜式每位埋單不過200元，價錢公道。吃後的第二天，到某某大酒樓為媽媽賀壽，埋單是五倍的價錢，質素卻麻麻，不禁說句—「還是小店好！」 5 B5 \' _/ G4 e' }; `6 U) ]9 z
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麥片黃金海中蝦，創意菜式，以麥片包住海蝦炸，出奇地無油膩感。$88/例os.tvboxnow.com0 X# D: M! F n2 U n
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& _; T; R$ N/ {: z& P& l6 @3 fos.tvboxnow.com黑醋炸蛋雞，味道有點像豬腳薑的甜醋，以黑醋浸炸過的雞蛋，酸酸甜甜，很開胃入味。$88/半隻5 K$ o. H4 u4 \/ ?6 Y* O
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& h( ^* [7 j, G" I6 n* D. J" n黑椒元蹄，難得肉皮皆腍，黑椒味不辣，推介拌飯食。$128/隻) O$ I. x/ z4 Y" t
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胡椒豬肚湯，用新鮮豬肚燉足八小時，湯濃，但胡椒味頗辣。$188/份8 l; b2 l% {, J3 t2 e# j; v6 n
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名廚小館
& @0 i/ G- W8 [九龍城啟德道
3 p# j* \. M! v S6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X2 [/ F3 Q. j: J" n
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發表於 2014-12-7 04:32 AM
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