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材料tvb now,tvbnow,bttvb- }+ x' D& |; o' j
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絞肉.....100公克
2 _" g6 ?: W6 C/ Y$ {, D/ }豆薯.....300公克
1 R$ h5 f3 L# g) v. j洋蔥.....1/2顆
4 v% D: }, ^8 ~6 o; Q5 W( ~ otvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵
* A8 a: e+ g6 \; Z( m9 w2 Z/ K3 z! j太白粉水.....適量
" J; f* s2 c4 s# W C' f$ Z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 u7 _' ], p7 k6 k7 A. e+ s
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咖哩粉.....15公克
" o$ U0 t6 R9 Ktvb now,tvbnow,bttvb咖哩塊.....2小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k' Q: c+ n! E$ o; T f
水.....150㏄, N8 U/ x3 @/ i1 G" H/ U' y, Y e3 O
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2 H% h1 L2 }9 c+ k m; Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油.....36㏄
! F8 K x" @( y0 p米酒.....30㏄ p1 r/ y: a( n# P+ p
細砂糖.....13公克
' I# T# }* {: V9 G0 c# {公仔箱論壇鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ m( k& n! h) b5 @
胡椒粉.....少許, A) w2 z2 b' Y# I7 ?% [4 b
5 O0 f/ ^7 s0 E5 D8 b @0 y$ g# g公仔箱論壇Dos.tvboxnow.com O$ Y# |' i% @
傳統餅皮麵糊.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ t3 I M, g
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+ c, @8 u9 T; E- W3 g公仔箱論壇作法
8 l, @- d0 S: D0 J2 L) ?8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R; G! {7 m) f! ]
' j0 [) P. E- h1 H" [5 V. {3 \4 Ros.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。os.tvboxnow.com& n/ W$ W( e5 t/ N, T
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。) e3 {9 {5 _$ ?, H, | R' |
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* w0 g5 k0 Y) [4 c5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。2 n9 C3 _& g0 B! U& ~' c
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。% \; }, l# t, m: F' C' _) C0 O
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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