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[西式食譜] 豆薯咖哩車輪餅


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1 ]7 a+ J. `- r; Y$ F/ `絞肉.....100公克% U4 C; c9 n! Y9 G/ |/ a, _& W
豆薯.....300公克
# a8 g3 o( L" s7 K+ @7 {- O' hos.tvboxnow.com洋蔥.....1/2顆
' h/ p, ]- g  e' i3 Jtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇.....5朵os.tvboxnow.com1 c: J* F" J$ d. a: L* }
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G7 {4 H: n1 w: m  f/ h

1 c6 t( m' E, j" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Btvb now,tvbnow,bttvb9 v7 b/ w* ~  ]* e/ A
咖哩粉.....15公克
! w8 {) X- S# u, ^咖哩塊.....2小塊
* B. v- I! s  v8 l! t1 Y( J水.....150㏄os.tvboxnow.com4 S$ H: F+ ~$ r8 e# d0 Z
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0 Z% A: h' v( A; M# ^2 |醬油.....36㏄
$ M" c: n$ v0 B米酒.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 i# @1 F$ D( t8 ~
細砂糖.....13公克
4 G3 T, R2 {8 ]; B3 p$ \" O鹽.....少許
7 j; I6 ^: Z8 L2 E, L" r胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D, H0 t$ }2 C" r

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5 u* e9 q/ d  X& I' V8 B傳統餅皮麵糊.....適量; O( c) H" R# R$ U) M1 M

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4 ?; _1 v7 }3 F3 |  C* A. Z: W3 B作法
4 Z' B5 W4 v5 _7 h5 stvb now,tvbnow,bttvb1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁;香菇泡水至軟,瀝乾切粗丁,備用。
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8 C+ P2 Q$ c) O2.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香,再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰,再以太白粉水勾芡,繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. ?* F# K4 E. f  t7 B5 }

  C; \+ H6 V, g/ _& B: j$ vos.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,於烤模內撒上少許白芝麻,再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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, N4 g7 V: ^4 ~$ i1 Y/ S9 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待作法5的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
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