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7 W% D: B4 R0 M) k/ o4 [& s公仔箱論壇材料
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豬五花肉片.....150公克
) u* e. G9 s, G! }/ V9 ?' l8 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: u' I! n! S9 i' x7 o) @
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+ s" g8 x( S6 f/ U+ Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....30㏄
8 P, s9 ~( x3 O/ t9 `* u O& b公仔箱論壇米酒.....20㏄
7 h( _, A3 v- R# d zos.tvboxnow.com味醂.....10㏄3 X4 J: H1 i9 X
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙& Z) m1 [3 H4 D- {' S8 v- ?
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 b, s1 w! Z, T
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傳統餅皮麵糊.....適量& q0 J) q$ H/ }2 X0 I4 Y
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作法公仔箱論壇5 x, X, _/ b9 G' Y; U# P. A$ n+ q+ N
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) v! `" f8 Q/ `$ I
7 d5 q1 i' ^' Y5 h7 `; U0 M; kos.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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5 f, x. |. G; m% y1 d2 P3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。公仔箱論壇3 k7 R, h3 l3 U; a a
4 A' C9 J% Z+ X, a% n* X6 D& \- |4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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) I! f* X1 v& {- I; i+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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