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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 c9 o" m. G5 G/ Q; e: d
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$ w1 r/ |# f5 J+ L! A豬五花肉片.....150公克
! |( p. g7 V) z8 r1 ~. N0 d! Ros.tvboxnow.com洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄+ M5 R% G) D0 n* M3 E, t6 \! V
米酒.....20㏄os.tvboxnow.com) }/ }9 b/ A% u0 z
味醂.....10㏄
$ E; U* r, ]4 { C糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ h" ]3 E/ \ t$ y* s8 I- ?
太白粉水.....適量
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: }0 M" R4 z3 Q4 v( N. c公仔箱論壇DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ C9 l% d/ D' c
傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
( B% C+ f$ X2 k) E: @; v4 K1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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6 ^( l5 n; C: Bos.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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9 L5 W$ v9 T- ^+ t. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。6 S! a1 c7 q6 U1 k* }; Q
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。os.tvboxnow.com2 `7 u& D: P3 z6 u
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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m& v+ a2 C( ?+ P F( b( F4 |os.tvboxnow.com6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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