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( S, {) n! L3 R, ]材料
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' P* t1 D2 \$ q! ~" k7 d豬五花肉片.....150公克
4 Y* D( F e( Y& g! J* `* ^洋蔥.....1顆
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6 {! x D1 _: @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄
% \) ~* H) Y( f8 y3 N- i/ ~公仔箱論壇米酒.....20㏄
3 Q% |* }4 K2 J: \# t% P' ^0 q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂.....10㏄公仔箱論壇! I6 X' A& V6 s) w. ~" i9 C8 `
糖.....15公克
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, h3 F$ J% s" a5 M- Y3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1/2小匙
9 [. y$ b+ H% o, ]& s2 R8 m太白粉水.....適量
. U9 J1 m7 y+ ^ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 |$ V* f3 ~+ o& g/ B
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+ N- R7 f' ^! C1 [6 P' Cos.tvboxnow.com傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
8 C+ z% G' t7 S) C; I9 Q3 R1 ?公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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6 ]3 ~5 }& p$ ^+ n2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。os.tvboxnow.com( C! V3 S& g- S7 S6 L& Y. D2 p D
: V! Q7 _1 F; g0 e9 B' Eos.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。os.tvboxnow.com% Q- M7 I- n8 Q2 C# A& C) C* b
7 y N. P/ V) W. r y+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。3 X# e1 t; x3 o9 ]1 r6 q$ B
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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