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材料公仔箱論壇" j' X1 Y1 D" i, ^
Atvb now,tvbnow,bttvb1 b5 l; V4 z6 p$ p6 L
豬五花肉片.....150公克
8 D6 f7 b- J6 w0 y( G6 Jos.tvboxnow.com洋蔥.....1顆
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+ y4 ~4 _) b1 g% U9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄公仔箱論壇3 l$ W- B, V0 G2 U9 u
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb ]+ [, j# f# l: }/ U7 x
味醂.....10㏄
! Z& c9 R1 l) u* i3 k4 J# ^9 aos.tvboxnow.com糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 ^3 I1 Q$ ]# \5 @
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黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J9 X, P% A2 u# ^2 b8 k3 a
太白粉水.....適量
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" d1 g# Q7 H( R; Q9 E$ ~7 ^$ i/ `$ W傳統餅皮麵糊.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 T/ M/ m5 ?5 S9 L4 x
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作法
! i9 |' i d+ G) E- k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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- ~2 e4 w) m' L9 f2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ k ?) E3 U, X* Y n- C; p
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 X3 M0 F: Q1 i: \7 O9 {9 Z
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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