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材料公仔箱論壇" _$ u2 |. O h6 ^
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豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb t# l; T7 W( B5 K5 y5 u$ ?
洋蔥.....1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b2 v" f/ b& J! Z
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醬油.....30㏄
3 Y9 h! o* W7 `米酒.....20㏄
4 e2 J3 q8 ^. g- }1 zos.tvboxnow.com味醂.....10㏄公仔箱論壇" _* r$ }8 A8 n- @
糖.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) w0 `- w! r! n9 X
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黑胡椒粉.....1/2小匙os.tvboxnow.com1 L& X5 m/ U0 j5 i$ R3 }
太白粉水.....適量公仔箱論壇+ f1 Z* A( ]' {" b) s$ R5 q( c
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' ^, R8 Z& D) t$ G- x5 K% X7 }傳統餅皮麵糊.....適量
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5 h! J. x$ o3 r, W1 O0 O0 ?% h作法os.tvboxnow.com1 Q( D5 E' {8 f) ?# ]" p5 J
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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* }7 }& T# Y1 w6 A! }2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。os.tvboxnow.com1 n! ~* N2 k5 p6 x
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t" \9 ~) d% f% s8 s
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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% n) _. J1 K1 J2 X7 Z& l/ \$ Gos.tvboxnow.com5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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( |) ]1 J4 T0 n D5 q& ?4 W6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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