[甜品] 杏仁米布丁

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材料
4 S1 G  K# Y; I& N牛奶　1公升tvb now,tvbnow,bttvb0 L" a) @$ C  h! @: D
米布丁專用米（Pudding Rice）　120克: I8 T4 H! T( r2 [; p
厚忌廉Double cream　2杯tvb now,tvbnow,bttvb8 v( _2 \7 B0 l- q$ V5 h. u5 B4 W
雲呢拿條　1條
8 }/ p% Y4 w& Z4 H/ J. c糖　4湯匙
& p4 g8 b' v5 D/ f4 }/ B) xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁碎　1杯
7 }( d1 N' g6 V' [# c$ ftvb now,tvbnow,bttvb原粒杏仁　1粒
  `) q6 R2 Q! h8 N車厘子醬　300克tvb now,tvbnow,bttvb, n; J$ |0 [1 f1 H* U
水、粟粉　各適量os.tvboxnow.com1 u  P+ J1 n2 X* S# ?7 y
杏仁香精　半茶匙2 y2 z% E  s/ C( C0 m
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做法
( f# D" C. D& ^0 H; ]2 O; C公仔箱論壇1.預先一晚作米布丁底：把牛奶，米和雲呢拿條加入煲，用細火慢煮50分鐘直至變稠身。取出雲呢拿條，待涼。加入糖，放入雪櫃雪一晚。
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2.把厚忌廉打起至鬆軟忌廉狀，但不要打得過硬。　
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! _* H5 y7 \* W: {os.tvboxnow.com3.厚忌廉拌勻米布丁底，加入杏仁碎、杏仁香精、原粒杏仁再拌勻，全碗放入雪櫃繼續冷凍至吃甜品時間。車厘子醬按需要加水和粟粉，用細火煮成略稀身的淋醬，跟米布丁上桌。; D) ]: R6 o5 e9 ~

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貼士os.tvboxnow.com3 P7 ^. r! w( C$ X: [: {
在Great可找到米布丁專用米，包裝寫明是Pudding Rice的即可，米粒圓身黏性較