[甜品] 焦糖薯球

nt1972

材料公仔箱論壇' y# a0 b( Y* u0 ?$ a5 M8 U/ }( R
新薯　2磅
  C9 E, T5 I2 ]牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 ~4 z3 N6 A1 C* p
砂糖　200克
  A0 z: z% x* @9 wos.tvboxnow.com
0 Y; E2 Y  U* Y/ B; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 W( i4 Z% S8 H( E% m( B4 p
做法
  o1 d- M+ Z& A2 V' ]* s& P$ k公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。公仔箱論壇. t4 ~) o' j9 {: U2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 D/ N% f7 X' g, c6 M0 F
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
8 U5 r8 C& J. c( p3 ?& m/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. r% P7 j! @$ I( K- w4 W/ N/ E
3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。+ E. g6 f7 J) Y* o
tvb now,tvbnow,bttvb) F+ }9 I; Y3 P5 v- C

5 {) I& N4 k; j- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. w' y1 c2 \  W3 Q* o砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。