[甜品] 焦糖薯球

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k5 s6 n7 N( d9 _7 L
新薯　2磅, |% a3 z; m* |- m
牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m8 u/ H, b/ @( ?" O/ z7 Q
砂糖　200克# W) V, I7 q9 @' _8 r
! L5 Y/ ^1 b- M% U% z+ E
tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 ?: M  n0 P" c
做法
: x; F! `; Y1 x+ F公仔箱論壇1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
7 k: @$ E3 G; P% Hos.tvboxnow.com
- |  U' @! V7 w公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
7 t, U) n- D/ J3 L
7 @1 B5 V& }; Z' C* T3 Y0 j# ^1 Dos.tvboxnow.com3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
# t, u, X* D6 k& [, k7 v8 V+ k
9 |( ^% @* I9 |9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ g% r  ?( S% P( Fos.tvboxnow.com貼士
* X! \5 {& Y) Eos.tvboxnow.com砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。