[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
. d% k$ O# p" U! p- y; xtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎　1公斤os.tvboxnow.com  L, a1 y( D( y1 W9 @
洋葱　1個
3 S: D& L# Q1 c5 V8 O6 D8 j雞蛋　3隻公仔箱論壇: B7 Q2 s  I9 w; n
牛奶　2/3杯
( n; \% y+ s- ~$ Stvb now,tvbnow,bttvb麵粉　4湯匙
! S" l- M! }  D  H) b. jtvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑椒、油　各適量
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做法
# Z- R2 g9 X; r( T& w" ~% S- a1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。
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3.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。! F7 I6 z9 T8 Q( N, i1 p* ]1 t

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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。