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5 D" U( H7 K' X) _- N4 x# h- \ S' ]os.tvboxnow.com材料
# b8 F! `& n/ w! B' `' C帶骨肉雞胸.....1塊
9 X: s" { w" @! _9 wos.tvboxnow.com胡椒粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M$ R! z) m+ T8 f6 C) C- H
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯! O) {% l" d1 Z8 ~* J
2 X) ~1 O& \2 ~" a+ ntvb now,tvbnow,bttvb [+ f2 s' q5 {. L
醃料) ^. N) w. r# Z1 D
蝦醬.....1大匙 f% [1 i9 U9 N( o" Z% ^. |$ d/ P) @
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb& f# B6 m7 l8 M1 T$ B. L" Q) Z
蒜頭.....40公克* z% P4 F6 G! n7 D; `2 d8 |1 j
細砂糖.....1大匙公仔箱論壇2 e8 F. f4 v7 W: c$ b1 x
味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 i2 Z% A7 h0 c9 }
魚露.....1大匙
+ u; Q* }$ p$ utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q, d# M. X6 h% _8 ~2 h A
水.....50㏄
# e' Z$ D0 S7 b! x1 _os.tvboxnow.com料酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q) Y; | G) t. Q" s6 [) m' F
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作法
/ ?0 P: N2 {" S; M2 ?$ a6 e1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 _3 Y) [- x* _
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
7 s7 S9 j, P( K& x+ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& a; S( G# J9 `; L9 E8 K
4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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