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材料os.tvboxnow.com. a% W. a2 f6 Z' p* i/ z" A; A
雞蛋.....3顆
J$ _" r7 [$ L, \, y* p: l0 y6 rtvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚.....200公克os.tvboxnow.com9 |$ o2 j9 l, ~, ]: X6 l @
板豆腐.....1塊
2 p% ?, y) m& Z5 b- ztvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....2支* A; d2 n: S. n, N# U
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調味料
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5 H# c; x% {* `0 {+ a' x* b公仔箱論壇鹽.....少許公仔箱論壇" A9 s! a+ h# y, `
白胡椒粉.....少許
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3 B, y6 W/ f. }, O公仔箱論壇醬油.....1大匙公仔箱論壇 S: S5 Z! c9 e- J3 s
味醂.....1/2大匙
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3 ~% y( O( K% d3 v" A作法公仔箱論壇9 ~1 C6 @8 @3 U1 ?
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
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2.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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; F2 A$ n: `0 Q% C1 ]6 V( e2 ]7 mos.tvboxnow.com5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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