[中式食譜] 照燒豬排

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材料公仔箱論壇# Q9 }4 S6 j+ s3 t! E/ \* B
梅花豬肉排.....4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* V  }3 N0 m' I2 j( Q. i) T
高麗菜絲.....40公克
% Z) n0 _0 Y6 w9 U( [8 R香菜.....5公克
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調味料公仔箱論壇: V4 y, x- z3 |
A.tvb now,tvbnow,bttvb# F0 w) D! J- V
水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# y0 ?6 M6 N4 w  Z, _* {
醬油.....1大匙  \9 e; Y2 j' B' p; I
太白粉.....1小匙1 ~% g- `) m% @4 g7 G* F* L
糖.....1小匙公仔箱論壇6 ?; s5 @  @8 k% N- Q& i) P6 Q
米酒.....1小匙3 L) G% l1 U# i+ E+ L. l+ g
蛋白.....1大匙os.tvboxnow.com$ O5 C3 `$ B. g( I  r) ~! _& Z
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! |3 ^8 u3 p+ S1 v6 l照燒醬.....100㏄os.tvboxnow.com9 ^# |9 M& A0 v; Z5 [4 l

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作法tvb now,tvbnow,bttvb; @/ T/ k, Y/ ^* g) Z" w5 _
1.將梅花豬肉排放入混合拌勻的調味料A中醃約5分鐘。2 o) n( G1 k; A& `; a7 c
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2.高麗菜絲放入冰水中泡脆後，撈起瀝乾盛盤。
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  r9 k0 H/ \- Z公仔箱論壇3.熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將豬排放入鍋中煎至兩面略焦香。
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4.續加入照燒醬，以中火翻炒至湯汁略收乾，取出切片放在作法2的高麗菜絲上，放上香菜裝飾即可。
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