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+ a9 G: c. y" ~; j( c公仔箱論壇中筋麵粉.....100克公仔箱論壇) }) S8 t; p/ ~. [( S
水.....150CC
& K8 H$ o4 [# l. w全蛋.....1個
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& P3 @+ m: K/ G2 I7 Uos.tvboxnow.com鹽.....少許公仔箱論壇4 o! D) e; ?" s0 B
豆沙餡..... 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ [3 ~1 r- c5 O5 L: n
花生粉.....適量os.tvboxnow.com7 b) T% U/ h8 \
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1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。$ M' L$ R+ \- {( b4 E d
/ V. z& Q7 e$ b. V3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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% C4 B& @1 X% }: Dos.tvboxnow.com4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。4 b* i! w: ^8 k/ I* R: D
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 ^5 }' h* ]
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作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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