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材料
9 g8 H7 P5 M2 e8 H5 a- M$ S中筋麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb) G/ C0 c" b7 U0 k* s/ C
水.....150CCtvb now,tvbnow,bttvb* E7 s) s8 Y+ i9 n
全蛋.....1個os.tvboxnow.com) I, ]; \( s' i: ~' A7 a+ v2 g8 J
吉士粉.....10克
' _7 o1 C- q a0 R# y鹽.....少許os.tvboxnow.com% {# v# H G5 F7 [& b
豆沙餡..... 適量
: s: r6 P Y* g, Z6 f4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....適量
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( K+ |5 s' g& }# ^/ t$ dtvb now,tvbnow,bttvb作法
# s2 i! w4 v! A; N, t( m$ t3 `os.tvboxnow.com1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。
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( l3 f% A- k8 R( [2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。
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5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。公仔箱論壇1 a" o$ Q+ I- x% _
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註1 f% X, U1 l1 y5 K* u6 o& J
作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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