[甜品] 南洋風椰奶凍

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材料
# x7 M+ N2 V: `" B! K1 C公仔箱論壇鮮奶.....300g
- Q' s  H, P, }. los.tvboxnow.com椰奶.....500gos.tvboxnow.com, I: U1 y& W/ Z+ o
砂糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb" c; l& f$ j9 x  S* A/ y
吉利丁.....50g/ B+ Z; {4 Z' I6 c7 y7 J
鮮奶油.....500g
/ k) j, L+ p6 t! h# _# S$ ntvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g
3 a! b: e' a, f/ _8 n公仔箱論壇9 C# R5 V9 o; g* B

4 z" u4 X( G0 ^8 `作法tvb now,tvbnow,bttvb% W4 V( s6 V1 d- [9 f
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火tvb now,tvbnow,bttvb# R' i" M4 R  C

- C3 a' x; i) _; }/ }, ]2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。公仔箱論壇2 P6 s# e* @0 u7 k/ n& ~, W
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