材料:
7 G2 g" L; }* c, I2 ctvb now,tvbnow,bttvb金沙骨..........6條
5 s3 l& F, v2 a; z3 J2 r) U2 k公仔箱論壇粟子..........十多粒
5 \' v' l- w9 ]9 T% L5 E$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯# H* a- \, @) u7 z& f0 ]/ O
薑/ 蒜片..........少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~& v+ v/ _, d) ]- y+ v- N- M
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: M' i3 Z- @ K0 I( A) U0 ^公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 w/ n$ [7 [) G
鎮江醋 ..........1/2杯
4 n; p* w0 T* j$ P9 l1 ?9 N, Z公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯
1 u' d/ ~$ [7 C6 |- `7 e" Wos.tvboxnow.com老抽 ..........1湯匙
. R- Y) `( X: s9 M9 a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 ..........1湯匙
7 Y- E4 d/ E( S$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 .......... 3-4小顆
) R# W2 A K( A5 ? p麻油..........少許
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# P6 K+ n [' y& B0 M( c4 u醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb: p# V8 l9 c4 v
生抽..........1湯匙
) J4 H4 c/ e3 F) u* {' Dos.tvboxnow.com糖..........1茶匙
7 G' m5 A) r; S L6 z( F生粉..........1茶匙
4 G4 b9 Q- v" B, ttvb now,tvbnow,bttvb米酒..........1茶匙" e3 N. `9 ^5 T1 X* A" {
胡椒粉/麻油 ..........少許
* E7 M4 _5 e% ~& s+ q" |7 h7 g$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M# |8 y. D$ d- @9 Z% A5 X
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做法:
* F% ?2 c* n) Z/ N$ a( c1。 先用醃料醃金沙骨半小時tvb now,tvbnow,bttvb1 m' M3 j* B( f# H
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2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香os.tvboxnow.com2 U. j, n6 Q6 A: |. L1 n
# ]1 J/ R; p, ~ N4 U7 qtvb now,tvbnow,bttvb3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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8 u+ U) w0 r' H# o0 |4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾tvb now,tvbnow,bttvb8 q# g3 O6 c/ f; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v$ o8 h* I; A, E5 l) c
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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* _% X5 n& g* {7 I/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com6 R6 P. y) F( g
6。 汁收乾至微杰，完成。
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! ?6 a' y: _2 C# m2 W! Zos.tvboxnow.com跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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