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[甜品] 冰糖燉雙雪(雪耳燉梨)

材料:
# l2 I0 b# Z6 m, T% q) Ios.tvboxnow.com1. 雪梨(天津鴨咀梨)--2個
4 ~1 W0 I+ d9 H- Y: Mos.tvboxnow.com2. 果皮--1塊
9 f( j7 @  s8 D& `$ p" H3. 話梅--1粒
; @5 @2 ]- G5 ]) P% a( @os.tvboxnow.com4. 漳州雪耳--3顆os.tvboxnow.com* f" a8 n$ g7 u! ]
5. 杭胎菊--5粒
# [! _8 P! `. a; {3 {6. 水--800毫升
% h2 g( k& O) P8 g7 l" K7. 冰糖--4小塊( J( ?0 P/ c  s+ Y1 t/ j

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" ]$ `9 W& v% [" ftvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇2 T3 v: n3 ~; ]' E* j6 ~
1. 雪梨原顆去芯,去皮,浸鹽水備用。果皮浸軟,刮囊後切絲。雪耳用水泡開,泡開的雪耳剪去蒂部黃色的部分,切成小塊,沖洗乾淨。* ?/ X, m" P) X2 y* y
2. 除杭胎菊外,將全部材料放入燉鐘內,燉三小時。最後15分鐘時,將杭胎菊用少許熱水泡開倒進燉鐘內繼續燉一會便完成。
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