本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯 公仔箱論壇% h F+ ?4 X$ r
9 s3 D6 ~) A* _4 ^% Z& v公仔箱論壇在這個是非已越來越模糊的大時代裏,97是敏感的數字組合。所以,Post97酒吧重新裝修後,才將背景從1997拉到1897嗎? ; A' P* y4 L- ~' x
& X8 y+ d* n) F
「1897是指維多利亞時期,那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪,玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花,原來,從前酒類只准用在醫學用途,所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目,那時候的酒吧就藏在藥房後,名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰(Theodore St. John)就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港,為了紀念這有趣的歷史,Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。os.tvboxnow.com: G- X+ `$ f& X2 ?* M/ K; G
9 u3 B& F$ J1 O1 Y. [0 C6 P8 ~" t9 Q. |* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暗黑的酒吧分成兩部份,那是參考聖約翰的家為藍本,拉起布簾,先是設有酒吧枱的客廳,推開另一道門,則充滿維多利亞的感覺,掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發,還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等,這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。! ~* m3 U% P, O
/ l6 o% \! b& r& K% V/ [+ D* O說明是酒吧,又以植物學家做賣點,所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素,行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式,推出少見的cocktail pairing,吃羊,就以Rosemary香草來做雞尾酒,因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布,這一夜,我真的以為自己回到97前美好的時代去。
5 g: R6 Y' d4 M: F* [( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b8 _8 S u, _; Kos.tvboxnow.com
0 K: `& {2 r7 p, ^- A8 P% [" G■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士,提升了味道層次,Southside將羶味一掃而空。
: `5 h8 d& f7 Z4 {3 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 O( {) P$ f5 G% D6 @
) v; G5 F {) e0 w& ?4 p6 }菠蘿奶凍 $72公仔箱論壇# D' A4 r7 |; E. `
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道,不會過甜,好吃。
& x; ?/ w( [% r/ M5 w$ \8 D7 Y5 nos.tvboxnow.com4 S- d& d9 o5 j2 {6 n, A
2 D& V& @! V& X. {
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。os.tvboxnow.com3 k0 j6 G; ]% C, O3 U6 I9 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z; z6 V8 i" N4 u- R! Z

9 I* h+ Z& V" j8 q7 d公仔箱論壇■行政總廚Brian(右)和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
0 u) y* z- S5 c# l, jtvb now,tvbnow,bttvb
4 U- \, Y' k, Q8 x( V8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ Q8 @0 t- o- y' X% g! L
■出入口營造成十九世紀藥房,侍應都穿上維多利亞式的服飾。
: e; \! F# ^# u5 _+ G4 ytvb now,tvbnow,bttvb/ P! j: p( S& s
( \: ^5 a c4 i- wtvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊 |