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: m$ {6 f# K7 U7 P/ C5 Yos.tvboxnow.com材料
5 O8 f% }) ]% A9 z# l; @高筋麵粉.....310g l$ E2 ^9 D( q, {) ?5 @- E
蛋.....25g
2 K- n. a2 l3 m0 A* d5 Y細沙糖.....37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- H* X z l q3 m9 K4 H
鹽.....6g
; |3 c$ V4 u. \/ F2 u/ {; Qos.tvboxnow.com速溶酵母.....12g. R9 W! @* u5 ` O9 ]* s
奶粉.....9g
% Z3 J% a$ S8 t0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....37g% U O& w0 ~: L! j% t& @
水.....164g
2 K) K: h8 Y4 O8 a$ w! O! _* o" Eos.tvboxnow.com紅豆餡.....200g
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! f' G; L# a0 X& ~, J公仔箱論壇作法
- U2 k5 X* y$ ztvb now,tvbnow,bttvb1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 g1 h' C0 y+ ^ s- r3 l
0 O1 t7 Q) p# Y8 m+ e& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
6 T( x2 Y: u1 p$ [& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y- d6 |8 v5 Q J0 O7 C
3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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