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" T- h% [6 x" K" u材料
4 c- A" E* y- s7 G' L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310gos.tvboxnow.com9 c- x4 D8 @- B% o
蛋.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z4 u0 ]9 Q& G+ }5 ]
細沙糖.....37g) D" L' Z; H+ y0 t$ B
鹽.....6g
" L9 {: J* X* z0 l速溶酵母.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B+ ~+ N- V2 u" m, j) {- s% t/ U
奶粉.....9g
4 v0 r( x/ o/ i7 ?/ y( Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....37g公仔箱論壇8 K9 Z" [ P+ {' g& X
水.....164g$ m) a. x0 d2 h
紅豆餡.....200g
$ j0 y+ U7 {5 A# L8 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) Y4 [& c. |, S
公仔箱論壇4 w* n2 d8 A+ x) H+ ]7 g
作法9 V# P- _! m, _; q# ?# D6 i
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P1 L/ m3 v5 B0 F4 D7 C" J3 F
W$ n0 G; e# k* m/ V1 _3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水" d5 D0 b. p- R5 a" w6 N
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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