3 t4 L5 N0 F5 M: [) r& z! S8 I1 sos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# S& b- J; j$ O; i: W1 o2 r4 E
材料tvb now,tvbnow,bttvb- b4 ~" T5 q r* N$ v7 i6 \
高筋麵粉.....310g* B7 C6 i Z4 y% {) X
蛋.....25g
; p2 \2 ~- Z$ W7 C細沙糖.....37gtvb now,tvbnow,bttvb- S5 w8 p; J4 H f. p7 w
鹽.....6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 T7 T+ m, S k; o( i+ r
速溶酵母.....12gos.tvboxnow.com k1 ]* C' _" ^- g% j
奶粉.....9gos.tvboxnow.com- U z0 |' ^5 z# \. g
奶油.....37gtvb now,tvbnow,bttvb! N$ ~" [* q) ?. ~' w
水.....164g2 K) J1 g* E5 n* Y$ B
紅豆餡.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m' s9 w3 g8 t
os.tvboxnow.com$ ^2 f" [8 K- q
2 s$ T% a" C4 [; Z" ~0 jos.tvboxnow.com作法
2 g9 r* h9 {; s) J( q" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
, ]% J- C# g, m* F0 b公仔箱論壇
; J4 f8 |) L, H' {! k: W3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下公仔箱論壇7 t! A; w0 i/ F+ V! @
os.tvboxnow.com6 I/ m" x, h* G/ B6 Y8 f
3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
9 J2 M. b% ]3 X' \( q- otvb now,tvbnow,bttvb
( `5 w6 ?5 {- ^8 g3 [# g3 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2014-12-1 04:03 AM
| 