! p7 j( Z" A1 Z* m) R" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) u) F" v1 n: P( }
材料os.tvboxnow.com" y% i0 D" H+ g( [, U
高筋麵粉.....310g
' j. N1 ^1 z$ z7 p! ^蛋.....25g
" m4 D# E) Q0 ros.tvboxnow.com細沙糖.....37g; K. A% D9 ?" v& N7 p- Y5 f$ x
鹽.....6g
5 y; P0 l' w& j/ a! }' x* Q) ?公仔箱論壇速溶酵母.....12gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 M6 K, q4 R
奶粉.....9gos.tvboxnow.com+ a& J4 o. f' d# I# A9 h
奶油.....37g
; Z8 R' t) A" H1 E' Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....164g
1 L" M% q9 I8 ]1 E( c2 Jos.tvboxnow.com紅豆餡.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 }% b) C9 s! S7 U
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作法
2 v& i# }& ^& `" i$ l! d6 htvb now,tvbnow,bttvb1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下: t! s. }9 f& e5 W
0 j$ d. T- h: A" ?, m公仔箱論壇3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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