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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 T0 J0 h3 S. A- W) V# ?! q
高筋麵粉.....310g
f. o" o+ _0 _# \os.tvboxnow.com蛋.....25gtvb now,tvbnow,bttvb( j( H( a- D" ?7 F
細沙糖.....37g
8 u i- D3 B8 D2 _: V( _鹽.....6g
" m; H5 w- J- R* H/ {# u% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母.....12g
' D: B' o7 n, ^- v! G/ y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉.....9g
# g( p2 @' g v' h6 Z) n% \os.tvboxnow.com奶油.....37g
& ~ x9 s, W/ \6 E+ {4 t公仔箱論壇水.....164g
: Z/ [4 R: d* Z( b紅豆餡.....200g
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' w: C: e! [( I4 s9 c( ?公仔箱論壇作法' |' Z& H+ v% N8 x( H2 ^' C
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可公仔箱論壇2 t2 {( d- X: a! ^: K
! L+ y, F( W7 M& g0 T% W0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下
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b$ k+ ?$ M2 A) t1 a3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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