材料
: m# Q6 {) o8 f* s糖：50克
, G7 x6 V4 Z' r( G$ F2 c/ L4 K) xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：2隻tvb now,tvbnow,bttvb. N% Z8 n. j, h8 q
麵粉：50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v% I+ t" y- q6 E
牛油（溶液）：15克
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3 m( {" D5 k( E公仔箱論壇裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [8 u1 D8 K9 x
忌廉：100克, N3 Q1 J$ S7 q: }$ B; h9 S9 {/ u
糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o7 n6 j) x( N
雲呢拿香油：少許
8 H9 f7 N8 z# R/ H# k% {5 z2 G士多啤梨：６粒
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1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~/ U0 E3 D& }
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 os.tvboxnow.com+ Q+ }% _, A9 l+ E% h- a
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6 l$ ]+ X& Z+ y" Q3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y' H! C/ Y! U( x4 W# ^
4 n, E5 g7 T9 P0 Aos.tvboxnow.com4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb, k$ P% |+ `2 @$ |( U$ G: b
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6 F ~- c) O* M2 H+ a8 a7 U公仔箱論壇捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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