材料
7 h1 Y/ x1 w( ~ d/ ]糖：50克
) |9 Y% P+ c8 wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋：2隻
0 u+ C- u7 z# C! n- p3 a7 }% N4 m& w; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉：50克
5 E4 w% H) h) h6 `$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（溶液）：15克
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/ I; b7 o% R) {0 [% E0 l公仔箱論壇裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! c: P2 K$ `0 m5 o
忌廉：100克公仔箱論壇7 n) C$ T, u e( S Z7 J5 i, s; F
糖霜：10克
5 o+ j! _5 W% O雲呢拿香油：少許
9 j+ o W. E: B公仔箱論壇士多啤梨：６粒
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# |. m9 V7 A( ?$ p: z# y. ctvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb) f5 X3 z* D @6 k/ {+ f. d6 l
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。
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% u' z9 F8 T$ v2 G0 D3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。
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4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。os.tvboxnow.com5 h/ \0 |* s) \6 L0 |
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貼士
5 ]9 J9 `6 c' B5 _* }+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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