材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ z N* p1 d& \- j
雞：20克
( y$ ]' ]! s4 R3 Z$ mos.tvboxnow.com肉桂粉：1克
( V$ n$ d5 ]7 e! F2 x麵粉：70克os.tvboxnow.com6 A9 }" P7 P/ X( y7 P, C
牛油：45克
3 b9 O+ [$ Y3 G: V4 g泡打粉：4克os.tvboxnow.com6 h: |. y; \' W
薑粉：2克
- i9 e7 N1 q) M& J" h5 qos.tvboxnow.com糖：25克
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" K3 C' @* B+ utvb now,tvbnow,bttvb裝飾
; V0 n0 Z: Y5 x公仔箱論壇免調溫粉紅色朱古力：適量公仔箱論壇8 M3 ]: c# W6 K! O e; Q
裝飾星星糖和朱古力豆：少許 3 E" F4 g# F$ N. d1 H) m8 D: i# R& s
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做法 , X. ] K0 l: G, v7 D. c8 p' L
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。
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& ?# v# G* j, _$ x" stvb now,tvbnow,bttvb2.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。 2 _9 M+ a* y% K8 A' P0 P0 u. n5 W0 W
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。
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貼士' G0 U( D* ] y* l: ]
麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。 |
發表於 2014-11-29 04:58 AM
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