材料
+ Z& |; {/ X6 m* M! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆
. Q* `) T4 E; r" M6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ l& }8 E1 A) \ `7 }6 _
蔥.....3根8 W9 O5 ]4 ~! K) \. p
薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j# I% A* E- X& P
蒜仁.....4粒os.tvboxnow.com3 l, ~# I: `7 Y0 l) l% P* p
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. l. N, g4 v: W4 P* Y公仔箱論壇調味料os.tvboxnow.com4 B$ s: n3 `( W1 r0 ~9 b( E3 \
太白粉.....2大匙
4 y: a1 P' a' v1 z) g3 m; ros.tvboxnow.com白醋.....1茶匙公仔箱論壇+ Y% j" U0 v7 y B1 s
醬油.....1大匙公仔箱論壇' i5 B, l( M2 M& V3 g7 `
蕃茄醬.....1茶匙
# z6 d u9 A! D( d: ]8 F8 ?9 o3 Y公仔箱論壇糖.....1茶匙
$ i/ m7 t* x E! D7 k# W. G& K3 \5 Otvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1茶匙
) b9 |( K0 F- G- a/ Q) V7 T' _公仔箱論壇水.....1大匙4 F$ h: \! c; f1 H9 o
太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇& ~) \$ Q) r, s( q( P- r3 D) u z/ D
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6 J* U. w/ p. i5 h/ y6 o/ _公仔箱論壇作法/ ?7 |$ T9 k6 R% F0 C C7 X0 [1 k
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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$ M: h0 F+ `7 h: S. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。- z+ ~: F+ d3 w' K9 O' d6 B
! s$ w# N1 F- o3 [7 _" y% ~tvb now,tvbnow,bttvb4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。os.tvboxnow.com& G K T4 W7 f$ n: O ?
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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