材料
& f* R5 e" l& o3 `, g7 B0 pos.tvboxnow.com皮蛋.....5顆
5 L& Y, C6 |8 k) ?0 q" d乾辣椒.....30公克
5 M# g, v* Z+ G# k1 Tos.tvboxnow.com蔥.....3根os.tvboxnow.com4 Y7 B) |% B. _7 x3 U. {6 m# e, T6 p
薑.....10公克os.tvboxnow.com) G. u/ Y5 E. _( T9 l
蒜仁.....4粒os.tvboxnow.com$ A8 l* s4 |& |
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3 n; _% A" i% k* p3 B! Ios.tvboxnow.com調味料
/ \: ]& W5 m# J/ O公仔箱論壇太白粉.....2大匙# Z7 I% c3 u" U3 \# `
白醋.....1茶匙" k- E& y, f' T5 Y% ~
醬油.....1大匙
& g, s$ G' e# o% \$ N* I蕃茄醬.....1茶匙
+ t& Y/ M3 c8 M9 I公仔箱論壇糖.....1茶匙 k1 `: E+ }5 Y( u
料酒.....1茶匙
4 T5 X( W- ^. a水.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 w- c4 m3 x6 q+ p. Q4 `2 b) K5 L
太白粉.....1/2茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 f/ n7 x; f3 Y7 `; Q$ U8 y9 G; P3 C
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
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1 R' o2 D' ?% k& t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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