[西式食譜] 照燒雞蕎麥麵

nt1972

材料:
/ [9 N5 e- V, S3 R照燒雞扒（切粗條）.....1件
+ {' a4 Y( \- v& @* v' v公仔箱論壇蕎麥麵.....110克
/ w. T6 Z8 v" L+ E0 n# |os.tvboxnow.com蒜頭（剁蓉）.....1粒
. w$ ?: s# B& ^" L, b" ptvb now,tvbnow,bttvb薑蓉.....1茶匙4 m* x; P* z) m$ _2 j" d
蘆筍.....6條
8 T* E) Z& E* B; }) u7 X) p6 e  O' c5 N紅蘿蔔（去皮切粗絲）.....1條公仔箱論壇6 A; t7 d% X; ]/ Q3 P
雞湯.....100毫升
( O. C$ H2 y  Z# l2 xos.tvboxnow.com麻油.....少許
! D  |( W; Y& c/ }) U9 L9 H, Q炒香的白芝麻.....酌量. L* e0 j2 j0 x: X
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汁料:
* _8 s6 s' T4 x' F8 |# K' j  D日本低鹽醬油.....1 1/2 湯匙$ k3 U# \3 o; {- v, t# ]9 \; N
味醂.....1湯匙
' C: o% v6 O5 h" r5 a日本芝麻醬.....2湯匙
( ?/ C2 u# J) g8 y# F5 F/ j" j' Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 i" g; W9 I2 V1 V

9 n4 e7 r# p7 x8 U5 R. g* N$ J- G5 x做法:
4 g7 e- l  o- _$ o# U1.蘆筍放入滾水中，稍煮2分鐘。隨即撈起?冷凍水，瀝乾水分。斜切段，備用。
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3 s& \( N3 p5 S5 y; stvb now,tvbnow,bttvb2.在同一鍋滾水中，放下蕎麥麵，按包裝上的說明，煮熟。撈起瀝乾水分。加麻油拌勻，待用。3 d; i; Z# ]+ p, D" N- @- ^/ t' @  ]
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3.燒熱油鑊，爆香蒜蓉和薑蓉，加紅蘿蔔絲，蘆筍炒勻。倒進雞湯，煮滾，加入汁料，熄火。跟煮好的蕎麥麵和切好的雞扒拌勻，灑下白芝麻，即成。趁熱享用。
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morganlim

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