; O" e7 a$ {% Y0 \, j公仔箱論壇4 E' G% z+ K/ Z$ J' [$ I2 O, B
材料：
+ y6 E J& {, T公仔箱論壇 高筋麵粉.....250 g
2 |) `9 t/ Z" _! u5 Q9 W( Vtvb now,tvbnow,bttvb 溫水.....100 g+ I5 |8 H# T# i$ h8 x
牛奶.....50 gtvb now,tvbnow,bttvb6 K6 M$ j) T% X4 _; W
即發酵母.....5 g
; }- u( i4 L' G* Z 雞蛋.....25 gos.tvboxnow.com! j3 Z+ c* W# u( U" ]. P" i
牛油.....20 g公仔箱論壇7 q M+ F# E+ j
奶粉.....10 g
0 A: F! x8 b! v, n d( Z公仔箱論壇 吉士粉.....6 g
+ w( Q& _& r/ M% ?! j1 \% ~公仔箱論壇 糖.....30 g
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# j: ~; ]( x q S5 j, qtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿皮材料：
$ q: m8 ]( U0 Y+ [! `3 Y) a; r 低筋粉.....110g公仔箱論壇6 ~3 T) I3 Y$ v5 G1 _4 Z
幼砂糖.....45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 |7 t+ v+ f
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
2 D3 Z( ^4 l% m$ T, n公仔箱論壇 蛋黃.....隻
3 r( U. i4 m" I, r Q# T0 I7 k# p6 mtvb now,tvbnow,bttvb
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. V$ u4 |* `( O- \
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。tvb now,tvbnow,bttvb" j* l, Z U/ T; _5 y% q: N+ Q
/ h9 ?$ @; Y2 Y 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 O T( Z7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p. v1 k) F: m" o' V7 c' Q
排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。os.tvboxnow.com3 W c( T( D$ h4 u
公仔箱論壇4 Q4 b: x9 Q' E* X
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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$ S9 d) E" d1 |( c% B5 p公仔箱論壇 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。os.tvboxnow.com6 M( }# G; S; p! a6 Y3 q8 K3 S
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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