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材料：
5 p8 I/ K' E$ i( q' d: U' f1 _ 高筋麵粉.....250 g
4 J4 g9 V4 v" A6 p, d& F8 l& Sos.tvboxnow.com 溫水.....100 g
) w) K- Z. K% R+ M4 I" L公仔箱論壇 牛奶.....50 g8 c) d+ U5 m6 J) N( }5 }
即發酵母.....5 g
) r9 h; m `# h) B 雞蛋.....25 g
+ o: S0 O B! O" s3 X) a; m/ i公仔箱論壇 牛油.....20 g
( h0 L5 C, e0 n7 u+ u) etvb now,tvbnow,bttvb 奶粉.....10 g x- a8 I: J( \- k& N) o
吉士粉.....6 g
4 r1 K- a3 o1 R- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖.....30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M/ ]* O# t% k, d# c
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菠蘿皮材料：
* q: g8 R/ n+ M. l. ] 低筋粉.....110g' t* F7 o# D, [9 ^7 ]4 ~
幼砂糖.....45g
* W2 b+ x9 D2 H# _2 |" v& e 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g# S9 I2 Q) p5 \% |
蛋黃.....隻
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做法：os.tvboxnow.com( t0 s# A& _4 O0 `3 ?
將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。# k3 z. J1 |3 P
# j w; V1 @ ]' D0 a4 x 滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 Q* x' s& r" H e# g
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排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
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, {0 [! C/ K# d1 J4 c" j 分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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* ^8 m0 Z& d/ Y5 f* @( s 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上
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; }: Z$ `% s% L) P' w- }' R 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ X Q% x# w% H3 \6 _+ o
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。& { N9 d1 [1 a4 U; h
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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