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[西式食譜] 日式菠蘿包(Pineapple Bun)


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材料:
+ h$ V2 B: ]7 x3 ?os.tvboxnow.com 高筋麵粉.....250 g
; q  e, J/ x3 b8 S' h" n0 C6 mtvb now,tvbnow,bttvb 溫水.....100 g2 A! f1 G5 m8 c9 N$ P; G
牛奶.....50 g
' @3 D  c5 |0 z+ _$ }. ]os.tvboxnow.com 即發酵母.....5 g
# U0 \6 n4 A. Dtvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋.....25 g
* }! x) l4 M& Z! x, V( ^: s6 gtvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 gos.tvboxnow.com. ^) ]9 M  L; W2 u
奶粉.....10 g8 T- |- h3 y9 {( f
吉士粉.....6 g
  S: L% {# c# K7 C2 B" g 糖.....30 g公仔箱論壇4 w4 z- \4 a3 G7 M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 Z. G$ T3 M$ H/ p# T( I

7 N+ f$ z( L. n. U菠蘿皮材料:os.tvboxnow.com- {. {6 ~# U; U; v2 l8 r
低筋粉.....110gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?" V/ t9 U* D/ ~+ m$ ]
幼砂糖.....45g
2 l1 c0 G% c/ |( l/ H* T8 L, I 無鹽牛油(置室溫軟化).....45g
0 a8 r1 x. z; ^# ]* V 蛋黃.....隻
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3 E' a* }1 R4 E5 o9 h1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; I5 Z* P3 l$ r0 ^" k( \! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將把所有材料(除牛油外)混合搓成麵糰,加入牛油,搓成不沾手光滑。
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滾圓,蓋保鮮紙,置30分鐘7 _- I7 a6 J( y  q9 |( f- b/ j

3 @( T, A8 A) y2 G公仔箱論壇 排氣,滾圓,蓋保鮮紙,鬆弛10分鐘
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分為每份40g,滾圓,進行第二次發酵30分鐘。
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0 K1 L6 C$ F9 f# x$ F$ a; qos.tvboxnow.com 取一份菠蘿皮,壓扁,用膠刀取起,包在麵糰上
8 Z0 q) F: W3 a% Wos.tvboxnow.com
, y% X; j; p+ J- z5 h' b3 Y9 ]公仔箱論壇
( Q- L% G$ ^: p$ N+ g$ G 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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# z- ^! \4 G6 M3 R4 ^/ nos.tvboxnow.com 焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。os.tvboxnow.com* u% \: [6 Y3 S/ ^* p
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