[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
; {: v. P& D! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `. T& h) K* n3 O$ R% G: N西藏菜知多一點點
4 F* a* _" \+ ~' M2 B# q9 i$ z( Oos.tvboxnow.com西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
4 T- n" \( e+ |# ~6 [2 j; e
7 h; H8 o' }% X7 w材料：
4 i( c0 V6 I' u. V$ o包菜──300克
$ d. b1 k6 y* |4 Q# z0 u, y  h  i公仔箱論壇雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb$ c. T7 c% ]& t$ G& H* j
辣椒干──4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 a; i) ]" O% s2 t- n) j0 C$ w- A
甜豆──30克
' n0 D8 m' X6 c; B8 V! a" Z6 R" J  w薑──4片
7 x0 {3 k' Z! k$ T* `) R! K3 K# a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：os.tvboxnow.com1 q/ r6 Z% K. N: p3 [) v. Q
番茄醬──1大匙
6 i' I& s: I" _3 {盬──1/2小匙
* v* {  A5 v( X糖──1/4小匙( X6 x  M0 U# d4 [
麻油──1小匙
- y! i# h' |" y6 c8 z+ qos.tvboxnow.com粟粉──1小匙
* k4 W3 g+ H- s4 n- ]0 O; E公仔箱論壇清水──2湯匙os.tvboxnow.com- ?, g' i% O7 N
做法：
% m  @6 y( n" ?1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇, e  o9 L6 _5 C
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j- {/ L6 I0 `3 [; @& L) z! y
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 \8 j  Y( d; y9 c( e+ G. G
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
, @8 y; a5 ^2 t/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇! l7 ?- Y, j, S3 [% f: Y# X* e2 C( D
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
$ @3 x' J- c+ ^7 ]7 V, B3 \2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g) U' U1 z6 [# {( f
材料：
4 w! }1 f" k% ~3 C. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜──150克公仔箱論壇% H5 ^; |5 f1 W  X6 d) B, x
炸花生──100克$ H  T' D. [$ N
白芝麻──1湯匙
2 Y* ^2 d  F2 X9 T4 P0 L) y: L$ f4 _芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇6 J) l" c4 K+ X6 h5 \5 A+ c
紅辣椒──1隻切絲
" [4 Y6 p  n- G$ ?: t# k/ j調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 Z% X5 p2 ~4 \, e, P
幼糖──1小匙- d/ A7 `  ?& D) _3 E' Q
麻油──2小匙
& t/ A" b) M1 E' b生抽──1湯匙
- w$ o" _9 i  xos.tvboxnow.com做法：
( V$ M3 ^) w9 `1 F1 atvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。% Z  i/ h+ @9 O, d
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
" `$ u$ [3 g% q5 ios.tvboxnow.com3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津/ E# ?. u, w0 i. C. k& [
公仔箱論壇2 V. n6 h' d: p9 ^# h
材料（全部切絲）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% y0 k4 s5 j0 J! N- w
炸麵包粒──4片
% x# a/ c$ q  g/ o$ p4 `tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲──150克os.tvboxnow.com2 x1 u5 n( j% L
青瓜──100克
* a/ s0 G; H% Y5 n/ |' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb$ L/ I/ v; e( B6 p" R- s4 r( k
紅蘿蔔──60克2 b+ y  i* K, [
調味料：
. P: ^' \: _3 T( m) {3 M( {os.tvboxnow.com盬──1小匙公仔箱論壇* G8 t# a9 E4 M' ?
糖──1/4小匙
# {9 D; u# W$ E' J! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
( T4 Z. O+ n7 i公仔箱論壇生抽──1/2大匙
* F* ?: W  U! ~/ `; a. B生菜──20片公仔箱論壇: ?2 x! o4 K3 [
做法：
) n0 I9 G2 n- W+ j( [8 x1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。% r* R! g; Q4 k1 g' D
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 n* t3 R" X9 T; n: E. d! n8 n公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。os.tvboxnow.com, S# C# |1 R6 [7 d( E
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。os.tvboxnow.com% b% s% I1 L) r1 \2 s. |' D
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
; e1 X# @* W) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l2 o& M& F# k, D+ T0 }材料：tvb now,tvbnow,bttvb- k0 J' l) T/ O, \4 w, n: w
豆乾──2塊
# ~( }# L+ p% N3 ~0 B- S  w" Xtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻os.tvboxnow.com- z6 z0 ]" J5 j* R3 X
芫荽──1小棵4 c; N) {$ Z8 |! p9 \( B7 }
炒香黑、白芝麻──各2小匙, `1 l8 |. k5 b
調味料：
9 ?" W) `6 H- z7 r1 Y5 t9 @+ o" a, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙- i( `; }  c; M7 N1 w; v  m! Y
麻油──1小匙公仔箱論壇. W+ E& y. O/ A! v2 L0 P# F
胡椒粉──少許
9 s/ ^7 g% t2 m& _( T$ I$ K. F9 R做法：公仔箱論壇+ S, T5 e8 n: w5 s
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
' s( T  \+ p) T/ U' d1 Yos.tvboxnow.com2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
+ o3 R6 j, p5 A5 c3 V! c3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: