[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。os.tvboxnow.com$ M% y* m6 c. a- h  w
公仔箱論壇+ v2 [8 Y3 A- Z% J! I
西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb) q- _5 S4 j3 P- t
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜
( q* |/ b0 r3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [& ^. q. d+ G/ Z" ~  w5 }
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" ]; |" @# V! S1 j. o$ I
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ S9 {) z  b! [5 X
雲耳──15克公仔箱論壇- A* S* A: H. x! _* W
辣椒干──4隻" I. X- I: s3 r
甜豆──30克
* A3 u. _/ H: a1 X5 V" G9 Ios.tvboxnow.com薑──4片os.tvboxnow.com/ q& W9 E* h+ x1 P6 Y
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d( v% y1 [. k  a8 X; D+ `# h
番茄醬──1大匙os.tvboxnow.com+ n( |8 ?0 g- O7 {' Q  e
盬──1/2小匙" k, ]. j# I% P
糖──1/4小匙os.tvboxnow.com# [) z6 j: m! v4 B2 O2 R4 w
麻油──1小匙
" ~0 ~$ |% w" C8 {粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 M+ }7 `/ F( Y* Q( X5 }' ?
清水──2湯匙, O: @- W- f4 @* C- L
做法：
. x1 y; X1 A; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。os.tvboxnow.com  t+ k7 t) K& A/ ~- u- c
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
: ?1 j" Y8 q) o0 O公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇' Q+ J; ^2 a( h* Z( B
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
) [: k, L) {. R9 A; L& g5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 v) O0 W" i$ @+ N5 a
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜
" z  h  C$ D- r+ O5 itvb now,tvbnow,bttvb7 z- @% W( ?! x3 Z0 B6 V; z2 d
材料：) p( d/ m3 Q( ]
榨菜──150克
5 q" A* h+ p; n% k, P* T( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花生──100克
5 f* ]# ]) X  T( aos.tvboxnow.com白芝麻──1湯匙
6 \' R! e! w; U* k9 [: j芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 n" W+ W6 C6 h1 R
紅辣椒──1隻切絲
) [2 K2 ^& m0 S, E$ [2 U# h調味料：
2 {) [. v+ g# M5 X) K* k6 I$ F- A幼糖──1小匙
# F, s) i6 P' R5 N( Z公仔箱論壇麻油──2小匙
) w! p8 N+ z& c5 o/ w生抽──1湯匙
2 z( R# `  H: S+ e/ V$ `( U% x5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 a; b& G5 I, p4 o' Tos.tvboxnow.com1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
. Q. z- I$ S3 j9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。tvb now,tvbnow,bttvb1 \- _( I/ S& _4 p
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津
+ b2 r" B& s. Y5 n, D2 F9 R9 E8 {8 d, Q
3 p: r. _" l# g; P8 ntvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：
3 P0 v( [( J; |3 p  Oos.tvboxnow.com炸麵包粒──4片
; q1 |4 H$ @" X3 z' n馬鈴薯絲──150克os.tvboxnow.com2 N' u! R; v6 z5 o( o% S9 F
青瓜──100克os.tvboxnow.com' \9 j0 L& @; Y& f
包茹菇──100克
5 I1 b% `! d$ h5 x4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克
, F+ k7 k( O, U2 o# r- H7 E5 s調味料：
+ H$ T6 u8 e4 S% n7 e3 |& jos.tvboxnow.com盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l1 ~4 I2 J' k# ]4 {: @( }$ J, ]
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e; V# m0 f: L7 L3 q. P; E
胡椒粉──1/8小匙
. V9 ?: j4 F5 m6 m9 a2 V' l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L$ ?9 Y2 e5 k) E/ C
生菜──20片os.tvboxnow.com3 l7 k9 J0 Q! e& W
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S  k! X  e1 z) H. j
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
$ g( |/ N4 y& ~% q2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
, y2 K2 V, z: A7 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t% G/ N) R6 e: `8 \' B5 Y! d
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V/ P. M& G, |- z& B8 I* s
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾+ T) S$ t. r* O. l

( \7 {) ]# w. X1 h6 X# J! Yos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb& }; z- A* D! `. g' ?3 }
豆乾──2塊公仔箱論壇1 b( ?& X% p( _
紅辣椒──1隻
$ u! b  w' r+ }9 Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
" ~0 C: J1 C/ B/ U  ~% Stvb now,tvbnow,bttvb炒香黑、白芝麻──各2小匙
# \8 i5 c, a7 h  \2 a$ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：( L. X( |* E  E+ h
生抽──2大匙
$ E' C3 K8 R1 [# d# _/ }9 W; r麻油──1小匙公仔箱論壇1 D$ v- E) m. Q
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb; N6 u& h5 M; g4 L8 E, e
做法：
' N+ M- E  u8 I/ [7 P1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 d2 f" r2 |
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇0 ?+ n/ ]" C6 q! e1 L
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: