[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 A. h' I* g5 I
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, k' Z' Y+ T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料os.tvboxnow.com9 O* _8 Z# ~. s+ Q
銀絲米粉（用水浸過）300克
& W" X4 e; s+ s7 c. f8 |2 \( B蒜茸        1茶匙
7 T$ B: ^& d+ N% j7 P' F8 d* dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        1個
2 q. q& w7 q* J8 G( a+ L配料
9 ^3 k' z- r5 d6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克
4 g$ |% U3 d% ?  F% X" b; r; ~os.tvboxnow.com紅燈籠椒（切塊）        100克
. a, e0 a- `3 S* X公仔箱論壇黃燈籠椒（切塊）        100克
0 [& J$ d# B* M& u  `公仔箱論壇紅蘿蔔（切塊）        100克# K0 y% w" i( I3 O5 H
臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 @* `' ~5 S- M
蝦米（剁碎）        1湯匙
" ?+ u1 q6 Y; p  K1 j, `, B0 {  p  vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
; W0 }/ h) T% K$ ~; Zos.tvboxnow.com上湯        400毫升
9 B6 m' z3 F( K! }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        1茶匙
2 q1 X: N# w/ ~味精        1茶匙os.tvboxnow.com, ^. i2 W6 X" ~5 ^+ y' c. Z
胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ Z" Z, j) ~; h4 ^5 }
濃鮮雞湯        半茶匙* ?% G6 s  q$ [& f  j5 ]2 i# O
做法
' M1 R, p' m7 y% P公仔箱論壇1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~! I9 T) K$ _! I" o9 _
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。os.tvboxnow.com3 y! ?! `5 k9 m+ T: v5 u$ U
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。7 N; Z. U7 G2 D* \
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& ?( d  j0 U9 P& @) p
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。8 |6 g7 S4 ^6 u% Y
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潤腸芋頭卷公仔箱論壇) _) Y3 O. C2 i4 l9 k
材料  M" A/ }1 Y1 I4 L7 ]* M3 `/ l8 o
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
" O( \7 ~4 O+ M4 n: z, e. ^芋頭（切成20份的小條狀）        200克. o! Z, b% i/ T6 q* I' W8 o
潤腸（切成20份的小條狀）        2條0 }5 s) m  u4 N1 V
蝦仁                                  20隻
. C" v& X, m* ^9 Y9 z% h( S莞荽（切段）                     1棵
3 h' @" @7 U" f) L: ~公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
4 B" v/ c" a" Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料A
4 U- {/ r2 H' t7 l# g& o( N6 `" l  P味精        1/4茶匙) j$ \# ^' c7 E0 `5 t4 l. f
蛋白        1湯匙
- O% ~/ P2 C3 D; G( H胡椒粉        1/8茶匙
* K$ l# r! |6 _+ [2 H+ Zos.tvboxnow.com糖        1/4茶匙
9 i$ w! e+ D3 Y: o3 T$ z公仔箱論壇鹽        1/4茶匙公仔箱論壇3 n% F6 ^: M+ J
麻油        半茶匙
% z( r  V5 U% G; O調味料B
& \2 r" w+ ^$ ?9 E: i五香粉        半茶匙8 e" l' [3 Z# u# _; Q4 X8 a
鹽        1/4茶匙/ {) F6 ]. i; y0 S3 i+ k+ ~0 J7 i
味精        1/4茶匙公仔箱論壇% J! |3 y" L7 W  ^
做法
: d! Y5 i( ~* o( G* ^: @5 X7 wtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
9 p0 g4 h/ Y  ]# A" Etvb now,tvbnow,bttvb2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
0 J* E& \$ z- G$ o0 x/ l8 U0 Yos.tvboxnow.com3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 j4 r5 y2 C) m* p  j" P# b  _- _+ M
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五彩臘鴨腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; D" E5 u4 M( O0 h% z

! b7 x) ~* z# f6 A) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h* p7 k3 e5 S4 |# `3 x1 j4 P
材料. g2 K$ F) j5 u  T: d2 T0 `; \/ J8 m
臘鴨腿        1隻
+ R! c4 i: {9 r0 n- u$ v5 N/ p公仔箱論壇蓮藕        250克
& L  t/ `) s0 h公仔箱論壇紅蘿蔔（切條形）        80克! W2 c5 Y+ ]4 }: D; c. Y9 j
西芹（切條形）        100克tvb now,tvbnow,bttvb1 C4 G5 s: U& d7 a4 ]* Q# f
盧筍（切條形）        200克: E/ m; x" A6 C) E: Z6 m- c
蒜茸        半茶匙
' b. _, C- y( J* {$ g, x調味料
/ c2 x, I5 s& N+ a: b' \, V/ ^) |( n. Stvb now,tvbnow,bttvb水        100毫升
/ y( Q! h0 m6 ^- x& j9 G' Q2 t蠔油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( e/ z; p) m, ?" T* Q
糖        3/4茶匙
! d2 u. a6 A9 n9 N- l, ^) c公仔箱論壇鹽        1/4茶匙
0 W( g- _: O- U3 N) Q7 i( L7 u玉蜀黍粉        1茶匙
7 e3 {* a# Z8 A0 G" T做法
0 |+ Y+ I0 t" F- }os.tvboxnow.com1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。! ]: G; a' k0 J% _5 H$ E: q
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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臘味炒芋頭魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 l( _, N- M- T" W1 }

/ R" v% V* P/ K% k+ G& N5 A/ v  c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 a8 H& A- K9 B* q  {" i9 L, z
材料
/ T5 k2 O0 E+ q6 w5 W& R公仔箱論壇魚肉（切粗條形）        250克公仔箱論壇6 |6 e$ q! {9 |
芋頭（切條形）        300克
2 g* E: `; Y9 r( f/ L3 Xos.tvboxnow.com草菇（切開邊）        8朵
( Q0 q$ |7 ~1 f- |3 ?臘肉（切片）        100克
3 p5 m* l9 Q) m+ l3 N5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸（切片）        1條6 e# h) y6 v, `4 c* Y+ u) O
蔥（切段）        2棵
( g: P7 m0 x: e  U' v, u. d5 Yos.tvboxnow.com薑        10片
2 [1 \1 ?( K- q' ~' p' P! ^9 T7 ~公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ H! `9 ?( u2 a, o
鹽        1/4茶匙
& W- W" [$ I# l$ _6 H. a# Z8 s公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ N. j8 M1 S4 b; v% Y/ Q" [6 y
玉蜀黍粉水        適量公仔箱論壇$ C0 ]6 ~: Y+ R" }
調味料
, ^% c8 V2 Q( o. v* J0 v上湯        400毫升
4 I6 x& B. |& a$ G; q; |公仔箱論壇鹽        半茶匙
, d! @3 d3 P6 r4 j5 i( d# }os.tvboxnow.com味精        半茶匙
, f1 A2 s1 |; f& u2 S0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 I: \1 U5 {7 P" T7 z
胡椒粉        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 u& x% d4 ?, {& C" M4 W
生抽        半湯匙
: T( Z- D. Y3 V. w紹興酒        半湯匙os.tvboxnow.com- L  C% H4 g  x
做法os.tvboxnow.com4 i: `4 k; {. C' r, T
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。os.tvboxnow.com( u) h' o7 F; L% V' I
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) s$ q  V( z
3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。os.tvboxnow.com5 ~# c# _% R1 a& Q9 e" |6 a
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
! I& W# S* L' p2 X. e; X) Ltvb now,tvbnow,bttvb5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
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, |' ^, M# D0 O; h6 w" b# a% U# Vos.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。公仔箱論壇1 |% U. G3 n6 p* d% u

$ I6 ~3 G! M; P" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。; X( r. B3 K) \# ]) O
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3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g  H7 h0 H, x- @3 s2 u
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4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb: q2 d2 }; S) T5 O, M4 S

) z% l& I, ~- c; g0 k1 \3 i臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。tvb now,tvbnow,bttvb, b9 d- i# b8 `0 x, O' O

- r: _; O1 T& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 T2 O5 m, h. R+ `+ l' f
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; m8 C/ {7 c; ]  Z2 P  Z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {% Y- t# h0 V. q) @8 u) X2 |: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸臘味飯
2 w9 _4 n0 o& l" i! w3 l9 _. b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 M/ m+ C# {. \  \. E
糯米        200克
7 l) R2 q0 d, P8 Q+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米        200克公仔箱論壇* i/ d, A4 K$ t0 H( m
鹹蛋黃（壓扁）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C# }+ J. e3 n& o, y5 R
臘腸        2條! ~8 ]* C9 f& `+ T, H4 a
潤腸        2條) q) g% D; L! `7 Y* B" C) h& d
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻  u% A/ {" T" _* `* k* P) T
調味料os.tvboxnow.com/ x4 E2 _1 Y. B! O( b5 i% J
生抽        2湯匙
& X, X' }: {) A2 ~" yos.tvboxnow.com晒油        半湯匙
4 f5 ^: ~) J6 K/ l: ^味精        1茶匙os.tvboxnow.com$ K# t4 N9 _: w2 N( T% G+ J7 Z
紹興酒        半湯匙
5 u  y. F0 p( ?5 z5 G$ b* ros.tvboxnow.com豬油        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. L, K* R/ {( ?& L6 B
蠔油        半湯匙
5 r& h5 C0 s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) e: \' X! ~  q$ D  I, f4 o5 N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" v2 N6 [& M: Y
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
9 A" [) n, _) `7 o! c5 e' M/ o公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
; P# T5 y  m: s# `! Q公仔箱論壇3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。
- B* {* q- u: e4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ h+ N7 W' o' b+ t6 o) i3 I
tvb now,tvbnow,bttvb! Y) s1 {' z, E$ u+ f" f
tvb now,tvbnow,bttvb% e/ H, L' }: _! J- L' t
1.首先，準備所需材料。& P! S. X2 C, `4 J; X' A5 T

7 x. ?) N8 B% N6 `! m" S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {% D5 S! i, m. F" @8 `! b: qos.tvboxnow.com2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。公仔箱論壇5 e, z! X  M6 j
tvb now,tvbnow,bttvb2 k7 Z/ ^, H! m7 j1 E/ I0 @6 x

" M' D3 c; p, O" n$ e公仔箱論壇3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。公仔箱論壇" H- d+ z% t2 h! z$ {
公仔箱論壇3 K0 U: h. a# D; i

8 u! M, J( n+ |( w* A% tos.tvboxnow.com4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。