[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉
3 g, K! c3 n' i5 d; c0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( Y8 ]4 `4 \5 Z3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ |0 z+ f  L) O1 T* z
材料os.tvboxnow.com' u, y) p/ C. b% [5 ?3 P7 Z! Z
銀絲米粉（用水浸過）300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 d$ ?. c( {# I& {, R
蒜茸        1茶匙
0 \5 \2 w: s3 A9 u雞蛋        1個
& k8 R3 v8 O! f) c1 N) B配料
/ X3 w9 C* J) \. l' v0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青燈籠椒（切塊）        150克
9 d# ?: @4 L; O2 z$ Tos.tvboxnow.com紅燈籠椒（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb; @! d5 ?, p5 p5 u
黃燈籠椒（切塊）        100克
5 O- a2 G- ~4 G" t( q4 h2 H3 Y公仔箱論壇紅蘿蔔（切塊）        100克tvb now,tvbnow,bttvb$ o( Y2 H( X' R
臘腸（切塊）        1條
9 {$ F6 L4 {5 L' n0 B! c蝦米（剁碎）        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~6 j) i; O/ ^( v0 b- M+ R& C: e
調味料, }* i( T- B7 Y. O$ z1 K
上湯        400毫升公仔箱論壇9 j9 F) i5 X& j" o8 G
鹽        1茶匙公仔箱論壇" z3 }. [5 F$ x7 M/ H% Q. c- V
味精        1茶匙
. d0 Y. Q% s# e9 }2 R公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇3 K4 `0 Y4 x1 I. S7 V* _* `2 K
濃鮮雞湯        半茶匙
0 u% T  z( J1 t& x  D% _: g5 u) B% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' `4 }3 m: R! h9 w0 Y: A
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。os.tvboxnow.com3 O' ]- N& J( l/ D/ `
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
2 Z! x$ ?1 `0 M3 C, Z. r$ J! n6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。
1 k- R2 u: W& R# ?. i. c% ^9 q' Eos.tvboxnow.com4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。tvb now,tvbnow,bttvb; d) a/ }! {$ w7 M$ J
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% r) K) h& F9 t

) [8 d9 {9 Y9 {+ r5 u; v* e5 N, {公仔箱論壇. n  o" w" }4 g9 w3 _" T0 z

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2 |: h- m5 K+ L0 n& Q  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  U3 A" ~2 C' A) e/ `: g' r% h% `! v
潤腸芋頭卷
; f  r$ X, {6 @+ F) ztvb now,tvbnow,bttvb材料' y; H1 D. n4 r# y& M1 M4 x- ]
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張tvb now,tvbnow,bttvb- f/ {' r) f3 m* Y1 R7 z( x: b/ {
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
$ Z; l- n4 Q: T7 C( N# I6 h潤腸（切成20份的小條狀）        2條
4 C8 \; ?& ^- u公仔箱論壇蝦仁                                  20隻
7 r4 f; a. S& A, S2 Hos.tvboxnow.com莞荽（切段）                     1棵tvb now,tvbnow,bttvb$ W( F  u. r* S/ b
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
: R0 `3 n: g# ^) P& @5 G調味料A
+ X% \6 ~3 a4 I+ R% p" |6 E味精        1/4茶匙
" ?$ h7 b: @9 Y! }/ s' Q公仔箱論壇蛋白        1湯匙
: ^- P$ |& v1 S+ ]- \! I' F3 D公仔箱論壇胡椒粉        1/8茶匙
' l$ f9 Q0 x' A9 v. K, [tvb now,tvbnow,bttvb糖        1/4茶匙公仔箱論壇0 V% y, H) P8 G2 r2 E  z) E
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇! O( o# h; K: G# V) i% f
麻油        半茶匙公仔箱論壇7 E) ~: G  \- I
調味料Bos.tvboxnow.com/ \  u5 K2 R& {, S" D) I* @" h: ^
五香粉        半茶匙; ]/ i' w  s+ U9 ~
鹽        1/4茶匙: N# K0 d, f" _( |7 s6 g
味精        1/4茶匙7 I8 p: u' h' j( g" o: Y+ Y
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 E) K  Q7 r
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
# E7 N2 d. q7 R公仔箱論壇2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。tvb now,tvbnow,bttvb) I- }7 _4 l8 Y3 P8 V
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y& ^9 M3 Y" \

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五彩臘鴨腿
$ H2 l, Y+ ?% q; ?: R公仔箱論壇
1 S2 i, U2 Q- H2 ~, B
. i5 o6 d/ X- \% E& b8 a: q$ K; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 D, u1 Z( i6 b/ c" j8 Stvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻公仔箱論壇8 V) o" b' s7 g: R
蓮藕        250克
( W' E) a* m: C9 Z/ X, |7 Kos.tvboxnow.com紅蘿蔔（切條形）        80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' A* `% G& B
西芹（切條形）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 I" j+ I# v" w; g
盧筍（切條形）        200克' J8 {( r8 Q6 A) X" H$ @: @
蒜茸        半茶匙' ~- ]( O) T2 d$ _- h
調味料
7 h  e' o8 h3 P3 u8 l( f公仔箱論壇水        100毫升
, b* a. Z) F8 |0 F0 H4 S6 |蠔油        1湯匙
3 P7 |; _+ |4 X* T) Ztvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙
3 K: [& \( r* h8 U9 I3 z* \; y/ Los.tvboxnow.com鹽        1/4茶匙
) B3 G0 }! X8 w( |玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L; R" ]( Q  H4 A# G' b6 T
做法
8 N& L4 t) V% X3 U公仔箱論壇1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。7 @1 d2 W5 [2 A; y0 m" W
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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7 ]: p' D* p2 _0 z

. j- r" i" H% t6 P+ l/ N公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉tvb now,tvbnow,bttvb6 i' y1 t* U. Y1 r2 \
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os.tvboxnow.com2 j6 [1 g( O/ b: H
材料
6 o" G" r0 h. R# ?7 s. G& u公仔箱論壇魚肉（切粗條形）        250克
' _# J& m5 `$ Z& q5 H# v; J6 `芋頭（切條形）        300克tvb now,tvbnow,bttvb1 L& z& }7 O3 ~1 G5 _; M
草菇（切開邊）        8朵公仔箱論壇! X' }/ b5 l6 s% r; }2 i/ z! w
臘肉（切片）        100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 h0 l; D1 t3 B
臘腸（切片）        1條公仔箱論壇7 y- k1 \2 U1 Q, X8 s
蔥（切段）        2棵
  n. [; j9 A3 I9 pos.tvboxnow.com薑        10片公仔箱論壇/ d) k5 X2 b  C4 T* B; [
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 |9 A) E6 m% w% H0 O" z
鹽        1/4茶匙$ _- g( P9 h+ g
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇  E$ n4 ?, W2 a
玉蜀黍粉水        適量
! c9 R. T* [: G4 W- Z5 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb- L2 P; `/ P4 U" m2 S. g6 `, N/ I
上湯        400毫升
3 ^9 L/ g* q' I$ w7 d; _, Ros.tvboxnow.com鹽        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 w9 u1 ^1 _
味精        半茶匙
% c! ?2 h; C/ E) t2 q$ O. c4 a- W公仔箱論壇糖        1/4茶匙
2 H, |5 {) r+ S3 M5 m  Q/ v胡椒粉        1/4茶匙
: Y% Q% f/ o7 }# T- W; _生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 E. x5 ^& f: h8 B6 T( J
紹興酒        半湯匙
5 \. G) G1 X2 Y; c0 K6 b. q9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# G  P& e. @/ z2 i- |; ?* K公仔箱論壇1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。, i! T4 G9 c+ f9 f% j
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
% T& _/ @. b2 Y) E% O; g2 A3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
& F- j* b+ ~" Z" I+ i: z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇# S6 K' S6 z- u& v/ ?% A
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
$ g: ~: ?6 a& M; Y8 V- J0 b) K公仔箱論壇
. N2 Q$ n; @1 S$ Hos.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。
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. ]: u. S' S+ U2 U2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。1 q, Y4 r( V9 a& n! D; |4 B

( {7 j/ B; v! ]2 {2 b) A  e3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。os.tvboxnow.com' f8 A1 _- ^5 W- n0 b" M

( j( C9 f8 q! D. K7 H6 f9 R* Y公仔箱論壇4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( n/ O6 g$ {% O
公仔箱論壇# c1 }6 M! _/ A+ b- y9 \, R
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
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1 g/ n/ l- u( C# S1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z! m) ]- n2 N: Q
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* e  U& ^; p8 l* y+ @' ]' h  B/ P8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C2 ?' }1 Q% U( @7 O% q% l1 M公仔箱論壇蒸臘味飯+ ?& S0 }& b3 ]7 _3 s" _
材料
5 S+ _: a; v! U2 }9 Y1 x( Btvb now,tvbnow,bttvb糯米        200克
- w- C2 ~" p* c+ r! z* cos.tvboxnow.com粘米        200克os.tvboxnow.com) D* B, E6 `7 i  ?" l2 W5 C
鹹蛋黃（壓扁）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& \, H7 d, n' `7 k: H; a
臘腸        2條
8 k9 b0 @0 Y, Z% |9 u6 r潤腸        2條
+ @1 l% [5 F( o3 T7 y6 Ftvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻# H( e5 `, c. M4 Q% n. |6 n
調味料
  H# h) ]$ f+ d1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 P3 g3 p8 x
晒油        半湯匙
2 M5 d; y2 o5 m; k( S1 P8 g+ D味精        1茶匙
: ?2 ?& h4 p7 D1 f1 f7 f; ?) v2 c+ ?公仔箱論壇紹興酒        半湯匙* H  x1 z# I9 |
豬油        2湯匙os.tvboxnow.com: K$ b4 d4 p3 o: N% e
蠔油        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 m9 f8 O- c* ~5 e
糖        3/4茶匙os.tvboxnow.com+ i& o; [4 {6 [: T
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 g; X: G- v8 J
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
0 B: U) d6 A' P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。
8 u) {' g7 k8 F  ^' Z. y) z3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 |4 }. k3 E0 o& F" d
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
( ]; A: @( ]; G! ~2 l" [公仔箱論壇( W5 n- A; j. W
公仔箱論壇6 ^) T3 q4 n2 u/ v# ?$ j
1.首先，準備所需材料。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q) P2 v1 p" c/ Q4 c
公仔箱論壇- h# L1 `1 }; l6 d. b3 i

8 `* f! [7 F/ Y* {$ b: W. j公仔箱論壇2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。公仔箱論壇) a- z" j$ u9 y1 v  g% p

# D7 a$ P( D+ Y  j* Y: @$ J* t5 dos.tvboxnow.com
6 V; O. G# |- M1 G' \5 F8 @6 v4 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。os.tvboxnow.com6 x6 W7 L% m, `' T+ y  q) \

% j2 D+ S3 l& z. A3 m公仔箱論壇公仔箱論壇: T: W* Z# V$ H" V4 T) P
4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。