[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

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七彩米粉3 k+ v. S/ l' v
公仔箱論壇9 o3 [  r8 M% k+ x5 g* ]

+ V; b; B1 R" f! \公仔箱論壇材料0 ~) j; R: y2 P
銀絲米粉（用水浸過）300克公仔箱論壇3 @) `) g7 m- R
蒜茸        1茶匙os.tvboxnow.com9 Y& u0 {, V. P- N5 a2 [) V
雞蛋        1個tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 m1 D6 ^9 P1 ]* P% N$ v
配料
, W, R3 j" U, Y( R& G& Y+ C- m- S3 N青燈籠椒（切塊）        150克4 g& w5 F% I0 K9 y0 T
紅燈籠椒（切塊）        100克
# O* {) @9 p3 B% r$ M  r# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃燈籠椒（切塊）        100克
7 p4 W; \* l) H& ~公仔箱論壇紅蘿蔔（切塊）        100克os.tvboxnow.com9 W* ?' ?: ]! i, a. \" t
臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [% p. [( q; r% B& v( j$ e+ {2 ?
蝦米（剁碎）        1湯匙
8 q9 W$ G$ M# {3 `! ]8 Q$ hos.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?  T* G/ D0 ]% }( U
上湯        400毫升os.tvboxnow.com- X/ |# {2 J8 N7 B- y. u
鹽        1茶匙& i; B7 g( n8 Q$ }( v: A
味精        1茶匙8 h" r- b. \; T
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇9 z0 e, ^% V0 ?1 [, }# X
濃鮮雞湯        半茶匙
3 X, F: w4 u) l, s* j; u& Tos.tvboxnow.com做法
; o6 |5 j. |5 p$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
5 `7 O5 Y$ I3 ]8 stvb now,tvbnow,bttvb2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。
! @# k+ I. O4 a" C7 i; q3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 B9 X5 W- |9 L
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
# d; ^, P; R8 W# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
  t2 Q5 `4 V# s9 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  R' d& K9 M" @- x7 A- E
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) R1 b* l. z( N4 g) ~8 M1 Los.tvboxnow.com. R4 o/ }- |+ u) L
潤腸芋頭卷. i3 h% a8 z3 r
材料
7 H  G/ z/ Z9 y8 Y2 u1 x3 [tvb now,tvbnow,bttvb腐皮（剪4X4吋 20片）        1張tvb now,tvbnow,bttvb7 l. ^3 [$ o5 M. j  t
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
# T4 j) D' s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸（切成20份的小條狀）        2條
# b3 K+ y7 S/ ^# }2 @: \蝦仁                                  20隻
+ Y2 h) l/ E, r; H5 T- Oos.tvboxnow.com莞荽（切段）                     1棵5 l6 H  `  J5 V. \. U4 W# P, j( p
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
: b# w& y6 ~4 T  `" K( [# F& ltvb now,tvbnow,bttvb調味料A
6 k4 }2 L& A' _9 x; E# Dos.tvboxnow.com味精        1/4茶匙
% m% _# q0 T5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白        1湯匙
! _2 c8 H0 u( J, j胡椒粉        1/8茶匙
1 M) m% r8 ]% Z/ Y8 M) i* d公仔箱論壇糖        1/4茶匙
% s9 C4 }/ h5 B* L鹽        1/4茶匙
! [, _5 j; g* M/ ?4 M3 |( Dos.tvboxnow.com麻油        半茶匙
7 z, z9 O! C( }! y& c調味料B
) _9 i) G7 z5 i0 Q五香粉        半茶匙
2 V- |4 u3 r9 o8 _% I: E& U鹽        1/4茶匙
# T+ M3 Z( Z# ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        1/4茶匙
3 M8 N( ~3 U3 ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ M/ t" O3 a+ K) K" f6 P) \os.tvboxnow.com1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
* ]4 E- q- L: B: ?1 ?公仔箱論壇2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。% B3 E) H. k* l
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。os.tvboxnow.com/ q2 p) \3 U1 d% Z+ l# B0 k
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五彩臘鴨腿
4 Q7 F" A1 X2 [$ B# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 q4 s7 V1 A1 c# W5 V0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
- g/ g) c0 j" q" c) \公仔箱論壇臘鴨腿        1隻
3 S; }/ Y5 z& [+ W7 ~! C2 Q. {' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕        250克公仔箱論壇9 P$ ]) ]8 d; [/ A2 j* e3 w
紅蘿蔔（切條形）        80克$ ^$ [: ^1 U- o3 Z. T
西芹（切條形）        100克
5 q; L0 d4 m3 g0 A& D公仔箱論壇盧筍（切條形）        200克
, D$ n$ t7 \) i* B* a公仔箱論壇蒜茸        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 y9 r8 K( R" y5 B1 j
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~  @: I7 I, T5 s3 F6 ~
水        100毫升
7 E2 G4 F# s& M$ Ros.tvboxnow.com蠔油        1湯匙
  x. w/ b: L5 _+ F4 ?糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j' E0 c, C, n. c
鹽        1/4茶匙
$ ~- o( [; L  N9 o公仔箱論壇玉蜀黍粉        1茶匙
. k6 D) D/ R. d% U1 G" O  ^$ r1 }os.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com0 }; d7 v3 `3 F  M' A8 A
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。2 }+ C# i$ l* U4 [2 c1 B
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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2 _* A' `* R; p. j; ntvb now,tvbnow,bttvb臘味炒芋頭魚肉8 L. e: r. l; i  F" O1 V3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?  d6 X1 m" {( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 n- J3 s! c6 n; b6 p+ T
材料2 q8 j' Q5 J2 U2 @, d4 A
魚肉（切粗條形）        250克
- h* `; G6 j0 k0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切條形）        300克
5 G& h# H, C" x2 {草菇（切開邊）        8朵
1 ^4 `; y8 O  @5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉（切片）        100克; s- C! w1 s7 r, v
臘腸（切片）        1條
; p) }, @% g  X' Q8 u7 eos.tvboxnow.com蔥（切段）        2棵
5 a  e, D9 o0 F% c4 Y薑        10片
' M, w  }  u9 B$ M/ o8 _5 _: i) Stvb now,tvbnow,bttvb醃料3 G! j3 _& ^5 \# N. r9 e
鹽        1/4茶匙
& p; r0 N, \1 N胡椒粉        1/8茶匙' \0 C7 f1 e' T: t- Y
玉蜀黍粉水        適量
- a1 x7 l3 @" V: {0 v. D' Pos.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ P' s' ~* N$ P* Y
上湯        400毫升
# L: I5 K! B: b鹽        半茶匙os.tvboxnow.com; @! O: `2 s3 }% P/ P8 N' h
味精        半茶匙
2 T  X9 Q2 W; _- u1 f. O5 \( L9 E糖        1/4茶匙4 o* P# ]  T: J
胡椒粉        1/4茶匙
7 \: V$ i- R1 V0 k( A: w5 F2 ?生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P; b/ t$ a4 d% \
紹興酒        半湯匙
2 G3 G' s" O& p+ a' j3 \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* \( Y0 s2 V# [% v) _
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
! x3 e  j% U' X' x, U) ptvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
$ d1 e. k1 b- |( R* `& Pos.tvboxnow.com3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
4 ?$ Y7 N$ U. ?6 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
) m0 N/ `" d! J' B5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。os.tvboxnow.com. H" S! B3 Q; I

+ q# U: ]* v& q% g0 u公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。( N2 t: [3 s9 a1 \2 b$ D( D/ _

' B; n2 J8 K: G. ]- \2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
4 H( L+ p9 F* X3 k! W& S
( ^) a: l5 M# k  @公仔箱論壇3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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9 w7 U/ p4 @; Q* m0 I" |0 C; Nos.tvboxnow.com4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- U! i1 s$ j* N% k2 o

( E2 o# d7 q- ^; F1 p! U公仔箱論壇臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
% r/ ^* j  n5 {3 e6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; b  F, F' s# t$ [os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# u; k. o; c1 B  J# F* ~
公仔箱論壇7 V6 J9 y. K1 B4 E

carolfeeling

- q$ O  j, [1 A6 |, m2 m公仔箱論壇
- j' P  J; }5 C4 U8 P2 n: B  u* {! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸臘味飯
9 B, D) R" p! y材料
% s& W5 f/ K& D5 S/ B+ T0 {糯米        200克
, B1 j- i! D" @3 @# I+ ~5 U. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米        200克os.tvboxnow.com' [% Q: G3 w0 O
鹹蛋黃（壓扁）        1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M9 @! X( Z" a
臘腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l8 L) T6 S; V9 Y
潤腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]1 X* x( V  S2 L
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻, i/ \: g' V: s" U" J+ g
調味料5 W, d  ~8 K# Y* ~& W
生抽        2湯匙
% c9 v' N2 w, B  }0 a  E晒油        半湯匙
3 M; @* U( N- r/ w/ E& Jos.tvboxnow.com味精        1茶匙
7 W- c* F+ s* x7 C9 @  ?5 U3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒        半湯匙3 R% L2 F$ ?  h3 h7 |6 R) |
豬油        2湯匙
" s9 Q7 ^% X+ p% k4 Y, B( _蠔油        半湯匙
, v7 L* }* C6 @; ltvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙2 W' W/ ]3 X$ K4 ~! p' _. B+ J
做法
# a" D2 Q# C5 y, g公仔箱論壇1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。6 j& Q$ G% G# @
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。公仔箱論壇2 J3 u& U0 q8 f
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q( E% `1 j" |3 `2 B! Q, n; e4 q8 i% A
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
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  j7 L( E0 t  g1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。
' j/ H" s- B8 j- W4 t6 |: v9 {, x1 t+ n' }os.tvboxnow.com公仔箱論壇3 i* e: l, E1 L- p5 c# e. y) X8 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P- r  w- b' J- M+ v1 r0 \
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) ^+ D7 x$ O; m

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3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 m: M- O3 G  }. N! Q$ t+ \

, [, J) I* Q0 }- O公仔箱論壇
, m% A" z! w" s2 C" M6 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。