[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ ?$ h3 o* A6 J

( |+ `/ n9 f, Z* ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T0 [5 T0 A% C# e6 I
材料; ]% c! _% d. k$ }
銀絲米粉（用水浸過）300克1 J' r) |7 `2 l9 P
蒜茸        1茶匙
" l, Q4 Q, h& B+ \. f, b4 z4 p公仔箱論壇雞蛋        1個
/ ^5 k& ]) V# X  x& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料3 W# v/ y# l6 n! N( \* l" `* w3 }
青燈籠椒（切塊）        150克) ~  G, A& K/ N5 \
紅燈籠椒（切塊）        100克公仔箱論壇8 d( I9 |- B& j# z# l; c8 @' q" Y
黃燈籠椒（切塊）        100克
' [7 z# U; M. S# ~  _4 Z' Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切塊）        100克
6 o3 J- b! @: y1 I% u' E- k' ktvb now,tvbnow,bttvb臘腸（切塊）        1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 f. F0 t) V! L4 `
蝦米（剁碎）        1湯匙
, g: b6 h" m2 t7 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& {6 X, ?- L, B8 w! V公仔箱論壇上湯        400毫升4 M, Z% A' G& D9 y
鹽        1茶匙
6 W% _- L! G  t9 |0 [os.tvboxnow.com味精        1茶匙5 f# o. R# ~, U+ Q
胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇( ^; {/ h* v: \/ m- U8 ?, Q- Z
濃鮮雞湯        半茶匙
/ e6 \* g$ f9 a8 a公仔箱論壇做法
# h$ @( o4 l5 }. m% a$ D5 ^7 R$ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。os.tvboxnow.com7 z7 k# d! P9 S( b; p* u
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P4 f6 `( b4 }
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。os.tvboxnow.com: z) J" z. V( N% t& l, k. s
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。公仔箱論壇* T9 d+ j+ h3 {. p& R
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb* w& d! J& u# A6 y9 I- f

7 L' B5 L# x9 M* d' l5 d4 H4 F! S8 Z; C  f, @

carolfeeling

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ O) {6 T4 u2 {: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w' `1 J; K7 i/ A, B) U
潤腸芋頭卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t. z- Q) i# }2 a
材料公仔箱論壇: |  n& o" ~; x0 z
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
; n  s! L9 g" L5 {) s3 o* {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切成20份的小條狀）        200克tvb now,tvbnow,bttvb  O, ?% s/ d3 X8 r: x! O2 f- C
潤腸（切成20份的小條狀）        2條tvb now,tvbnow,bttvb- B, P" B( X4 _( J) R: G" W, k
蝦仁                                  20隻3 i# a1 d+ ^$ I' }* ^& W
莞荽（切段）                     1棵
6 G6 m. o) S* V  C  U9 E# etvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒& j5 O- w& Q; i
調味料A
( x4 m1 n! s2 O& K4 Mos.tvboxnow.com味精        1/4茶匙
7 M8 ~6 m5 q  y4 \. c公仔箱論壇蛋白        1湯匙公仔箱論壇: A) o/ A* W4 z  n, ~% b
胡椒粉        1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* y* K% |1 {& K* j- h: T
糖        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g+ B0 f5 v) h, T0 X, P' S6 J9 U
鹽        1/4茶匙, v8 m0 g) d8 \+ M9 A
麻油        半茶匙8 k; |4 U5 T1 I: N1 w% H; G5 P
調味料Bos.tvboxnow.com* a# ^# Y  P% Q# s
五香粉        半茶匙4 [( `' x3 J) _; r3 U2 a% M: G" L
鹽        1/4茶匙公仔箱論壇$ @. h, t; \+ y' X$ N" ^
味精        1/4茶匙) D% b* l: f  _4 A" `7 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb* ~8 d, j0 ?% m; M
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。
5 @8 d% T- k. Z( p8 k$ Q! }2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, p) M; ^* Y' V
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。% ^  P( o0 f$ ^9 J" O6 D0 [

& ~2 r- ^/ a% X* atvb now,tvbnow,bttvb

carolfeeling

五彩臘鴨腿公仔箱論壇; B# J! K+ N# v6 K3 N* b. }
' e& R9 D$ [+ Q7 I& i3 p7 e/ o" I
: v" ~* V( i3 `9 {& v6 N
材料
' z1 A5 r7 K  ~, z" k" {3 Rtvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻
( k$ j- ?# k$ f; ^% P$ b蓮藕        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 ~+ f( O+ o! ^. O% `+ Q0 H
紅蘿蔔（切條形）        80克tvb now,tvbnow,bttvb2 z* }0 i6 T$ p+ k3 z
西芹（切條形）        100克
5 Z+ {7 ^' ?6 A( f( Z盧筍（切條形）        200克os.tvboxnow.com& t1 R6 c4 r2 b
蒜茸        半茶匙公仔箱論壇: k8 B" H# `( C# [3 D, w
調味料1 t* s: k3 M/ b; p1 P4 C
水        100毫升8 ]: S' |$ C3 I, k
蠔油        1湯匙3 N6 i7 W/ X, f* M8 ?
糖        3/4茶匙
% J! z! M: m7 `; n9 M4 xos.tvboxnow.com鹽        1/4茶匙os.tvboxnow.com9 I' S  `% x+ v. W/ J0 [
玉蜀黍粉        1茶匙
; D1 ~) V$ j  L1 V& H6 r* l& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 D9 i6 r0 i: k1 G$ _: L
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。# s& J; ]) D/ H7 P+ X* i
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

9 b# F5 v! [& V0 z# R# G公仔箱論壇/ i9 Y; G! B( n3 r
臘味炒芋頭魚肉' c) [6 u+ x9 J9 G1 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ F: I; n' E0 c
公仔箱論壇8 l# `  h* |9 I# N
材料
  [, a: |" ^+ n0 |# J9 I8 u7 s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉（切粗條形）        250克
* t$ T  V! H! v! t$ h+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切條形）        300克os.tvboxnow.com' j% f3 |3 E1 g. ^. X* l/ C6 z
草菇（切開邊）        8朵9 u+ k2 f% b1 I( D  T) s
臘肉（切片）        100克tvb now,tvbnow,bttvb; P! w# u5 y0 v( U& V  `  D
臘腸（切片）        1條tvb now,tvbnow,bttvb) r: z0 y: [6 t: Q
蔥（切段）        2棵
, L+ ?& G* z! ^; Z1 l! v薑        10片os.tvboxnow.com/ X7 F: U/ j: a
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; l" M- ]  B
鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H' N* M/ V8 h" J$ B1 i
胡椒粉        1/8茶匙
* u, h" @3 v  m% D' x5 X+ s( pos.tvboxnow.com玉蜀黍粉水        適量% \% i5 O7 Z- q( K6 J! m
調味料
' w& r; y2 R& m( k: y$ X6 @tvb now,tvbnow,bttvb上湯        400毫升
# n- H: u% {3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        半茶匙
5 Y9 M: H5 e; y. p5 D; }味精        半茶匙公仔箱論壇# W  Z, t) E1 ]" ^$ V7 l/ \
糖        1/4茶匙公仔箱論壇# d* N" i! _( N$ P& k# X
胡椒粉        1/4茶匙2 Y  w8 q0 C- W( I% ?
生抽        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c  t8 Q% B9 X8 {& i$ v0 P- T6 x
紹興酒        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* I# r* C3 l( Q& y
做法
0 `: w7 I; l8 }' b5 n9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( \6 `- D1 _& O" i
2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
5 i2 Z& I$ U, r' Ftvb now,tvbnow,bttvb3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。
: K, F0 B) D% z公仔箱論壇4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。公仔箱論壇, P# \; N* j/ B* y( k
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
6 ^+ }4 X. J% A% n7 D+ C' jtvb now,tvbnow,bttvb
  ]- D# B5 H6 P' fos.tvboxnow.com1.首先，準備所需材料。
2 Z7 |' W, l% G) L/ Vos.tvboxnow.com0 J& J0 c9 U  ]1 n0 Z* C: U( U
2.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。
& g$ e. y$ z9 q1 H- B* `2 f2 u
- S0 R9 y0 P3 g& d7 Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
) g& u8 r* _6 F( I' j1 B6 Z& w. hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 q" f! o1 g' Y' H, \4 I
4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
1 k/ M7 U4 s& w) w) p4 b) Pos.tvboxnow.com
2 c3 i5 v- }. {+ \- ^2 C臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
* G2 v" j7 e: M8 y8 Atvb now,tvbnow,bttvb
( J1 n- w  r+ q) h3 }! W# btvb now,tvbnow,bttvb
7 g" Y7 B& S9 q8 ^6 g, X6 e' v- Q+ H0 h& u  q3 ]/ [

carolfeeling

$ |- l! @$ L. H6 h/ s3 D, p' p( Q2 Y2 \
蒸臘味飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k! j' ^) J/ ^. |0 f* w
材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]2 W$ v1 o: ]: }8 `4 w( \
糯米        200克( M9 Q( ~4 f- {" j; T# Z
粘米        200克
# N+ j, B8 E* V  L# F- Htvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃（壓扁）        1粒
& @8 M- d5 J0 R臘腸        2條
/ p5 R. z  A. ]9 m% O公仔箱論壇潤腸        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ }. x$ w9 V; j! r5 b
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻公仔箱論壇7 ~+ N5 \: T1 m/ n+ s6 }
調味料
2 g4 r, ?; `+ O3 K% A3 H4 r公仔箱論壇生抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# Q" ]( s& Q
晒油        半湯匙公仔箱論壇6 {+ j1 q0 A. W+ `2 ^( p; [
味精        1茶匙& j. G% N) S0 G( G6 R( G9 j
紹興酒        半湯匙
! b" v2 \0 P! J. B公仔箱論壇豬油        2湯匙9 Z+ `- v% S" H; j8 x7 z
蠔油        半湯匙
* ^0 C' ]8 A+ p7 C! _tvb now,tvbnow,bttvb糖        3/4茶匙
, s" q% `$ W8 Y6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法/ M" q4 c3 Y+ r2 I- a* z
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。0 }. B' D. Z; M" J' A1 ^7 q, m
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。os.tvboxnow.com; A9 R) l. D0 _6 i$ ?
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。os.tvboxnow.com  s$ X: ?  T0 S) E- S, ]+ i
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。
7 K4 n  j& T) N# j$ w2 Ros.tvboxnow.com
% R/ _- z; P* N( q3 @tvb now,tvbnow,bttvb
- [" L2 E) p: _1 E' T0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。1 z, M. t. E# p2 r7 T6 {3 K
* w: c! ~4 \: A
公仔箱論壇# L, B2 K1 K1 O) s
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。- q# k4 |1 R/ I+ T8 ?: N

8 P) e5 x! X# L; X$ u: y* j
. @, ~+ M2 X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。+ J# {( a/ r3 }0 n+ [+ _
tvb now,tvbnow,bttvb$ H! e, o0 o" z2 A: v; T

+ o: \( L# o% n4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。