[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨公仔箱論壇' a/ c& s% a# C/ F
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os.tvboxnow.com/ u7 x( n& C$ x, {" H
材料：tvb now,tvbnow,bttvb" B0 o  q  g1 K5 P/ l: }5 ]$ _8 A
鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb% F+ y0 `& k( `; Q# O
醬料：
: G' G4 u+ C+ C8 i3 A小紅蔥──1小碗os.tvboxnow.com5 N0 H2 E* q& D- G% u7 z6 C
蒜米──1小碗os.tvboxnow.com; ?! A& J' r: e: j: C2 n; V3 }: P- m& g
黃糖──1小碗公仔箱論壇, c4 ~5 d9 m  L7 M# l
老抽──半小碗
' @8 \" f% b2 V老薑（去皮，剁碎）──1個5 J8 v1 y3 y0 \% f6 F
南薑──2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c" v8 Q0 @. l" `" Z/ E
五香粉──1湯匙
) i' j8 m) J. z) O5 V( ~鹽──適量
6 n6 Y& i! b, A. qos.tvboxnow.com糖──適量; y" }. O! H4 o" g& `' r

& Y( `- \9 j( T) H. f7 C/ ], N  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" ^$ h& v+ ^% O
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
* P, r" F" H& p* M0 O2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
, W( Q- w9 T9 n$ `% _& h3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。7 S/ t7 }& y% e! ?. }3 ^
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
4 _8 E  W3 u9 x, j6 Vos.tvboxnow.com（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯& i2 M# V& C) i. i6 [  s  a6 ~

0 b8 }2 V8 k' h1 X$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 ?6 H7 x; U% d' Z
材料：
! R# b2 i' K$ @- ^; jtvb now,tvbnow,bttvb冬粉──2小包
! P  W3 s9 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb魚丸──半公斤
+ H, e4 e) |, D8 j$ `tvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {+ F$ V2 e. f) ~& Q
青蔥──適量公仔箱論壇; H) f. n" t6 R8 M) i* Q
雞精塊──適量
) ?! r/ c- y0 r" N' a$ M* Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 j5 Q$ \+ `  S
做法：
# e7 `: g. k+ y, b; Cos.tvboxnow.com1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。+ S% G4 Z4 j9 q  P: J7 ~7 s8 r
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
4 S3 z* i6 H: f& O7 p* _公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。公仔箱論壇: `5 P1 I& o# Z* p# ^
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇' F% f& ]/ @% w( P' p, J
材料：0 q( a& \) w. ~
甘旺魚──4至6條7 w- A9 x9 Q2 W- E- X; x
辣椒醬
* O4 x9 u0 K0 z9 `3 S3 z" H; f2 g5 mos.tvboxnow.com辣椒乾──30條9 L0 V, f9 K, b8 R$ U
紅辣椒──5條os.tvboxnow.com+ i) u- [% b' k% s, @* U
小蔥──5粒
7 Q% ^; x7 W. K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭──5個os.tvboxnow.com) n- e) E! K% K" Z/ H& E& V" Z; P& q
黃薑（1吋大）──1片os.tvboxnow.com' k* M. j. G8 R+ o0 T. g
石古仔（Buah Keras）──2粒/ Y3 c. h1 K9 A: `+ m
做法：
( k- i  d8 ?. e! Z' q, L. K3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
, G4 t( K# P" i  i& I6 Y6 B7 C0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。公仔箱論壇( y3 Q3 x( m: |9 X/ a
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
. p2 o6 }7 k4 \4 b: e公仔箱論壇（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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- s0 N4 b' {. R+ |. r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ }- i) x0 o% [% U* d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, [1 |& J" J# }
豬肉──300克os.tvboxnow.com: H+ a) v, u. ?7 m4 z. X
老抽──1湯匙
5 t* G# y! l" Uos.tvboxnow.com生抽──1茶匙公仔箱論壇# v) @7 i7 {% `) E# u- N
蒜頭（切片）──1茶匙
+ F0 n" ]3 u1 ?7 {os.tvboxnow.com醬料：公仔箱論壇8 l$ r+ E/ x/ F' Q; {- E: U
糖──1茶匙os.tvboxnow.com5 F7 u! {0 g& M
玉蜀黍粉──1茶匙
# k& d; q' F6 W5 S% E) y水──少許公仔箱論壇7 a5 ]1 L* }9 l; w$ M' V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ ?4 j' W9 _0 F
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。) s" P4 q- I: p+ a
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C* p$ V4 }4 U4 z, r
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: B5 f4 }+ H
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+ T; ~( Z  X0 t( {" R5 D' b公仔箱論壇材料：# b: j3 E# [" b1 d- o9 B8 [, o  l
雞肉（四分之一）──2片
5 b2 S3 f& j0 X4 `3 I玉蜀黍粉──少許$ D; w5 Z. V: p+ b4 g2 |7 D
水──少許
* Y3 _2 [7 V% p/ w. q% `公仔箱論壇醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F# C" r+ L) |' p3 X5 x
薑（切片）──2個# \: p7 k+ R1 E' k) i& X
老抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 c+ V( n* C7 i- w
生抽──1湯匙
# d( @" w3 L- o6 W' u公仔箱論壇白胡椒──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e+ |+ R! l/ M: |4 F+ C8 P
芝麻油──適量
) n6 ^0 l$ g' J' X8 fos.tvboxnow.com做法：
, c! D0 ]2 k; l' a9 @" q1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
$ G( C/ D, G! a! o4 u# O2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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