[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨$ ]  \; M: D! N: d

* }3 }0 T& J# j8 e, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* A" ^' p; `/ w0 }7 B% @
材料：5 U$ \: j6 T1 O! ~7 H
鴨（約2.5公斤──1隻
4 S' r& [; R6 T% i% H4 Q% t" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：os.tvboxnow.com0 J- W+ f0 K4 |$ u6 Y7 t
小紅蔥──1小碗
7 }  x# C' m5 N蒜米──1小碗
1 k* ]9 {" E# R# y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb7 c- E, P6 N& l2 m7 k
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb) Q. N5 t6 X0 l, D/ L; j
老薑（去皮，剁碎）──1個
: x+ w* }* ]6 ios.tvboxnow.com南薑──2片公仔箱論壇# i- |* x9 l8 q5 |" T! C
五香粉──1湯匙
8 I! N4 Y- Y( X% G0 I8 x5 ?" b鹽──適量
8 g3 I4 M+ ^$ i: X5 t, a糖──適量
6 }0 J- q4 z6 C4 S9 q: Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 h, c+ W3 H, m$ e' ]# T# C# q做法：
4 x. ?* G% n6 D, K( j- G5 w2 [: x+ @# S$ A公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
# b% h2 |. H" u) l1 P( Jos.tvboxnow.com2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。公仔箱論壇* J  f# ~9 G- R+ }  k# z( C- I
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。os.tvboxnow.com, G" j6 G& Y6 V: q6 [" s4 L; e
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇7 K5 Q; k% o" d" N. H
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
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材料：& I# q6 {- w6 O8 V. J
冬粉──2小包
" O$ @4 d8 R$ l1 @, F+ E" F6 xos.tvboxnow.com魚丸──半公斤
6 b: ?8 M6 y; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菜──少許
* \; n  c& A. \9 _tvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量
! }" c( q9 l9 g0 N7 h雞精塊──適量os.tvboxnow.com- u5 y! x) N, Q6 E8 J! Y: R
鹽──少許
# p5 t6 M6 d4 G做法：
" ^# b& F- q0 n9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
* W' {9 p2 ^9 o( w# ]公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。os.tvboxnow.com  v9 L, W6 [4 G7 E% Q% Y" ]
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。- ?, X2 Y7 ^4 C  _
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb! q/ J) D% X5 K) j( R5 O( a
材料：
( |/ u3 Q; h* X! W/ X" t/ x甘旺魚──4至6條公仔箱論壇4 J; V9 K5 W; |5 h, z2 i
辣椒醬
7 a- |" ^, J& Y% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒乾──30條, e) q6 g2 i" z) r7 f& N2 ?, V% a
紅辣椒──5條
! s0 j8 ~8 ?& S+ |$ \* a公仔箱論壇小蔥──5粒公仔箱論壇3 n, N6 l* D# v6 N) l& ~
蒜頭──5個
5 v2 w3 g4 O  c; g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片
+ [% |! u3 _  ?7 t3 ?7 b石古仔（Buah Keras）──2粒
( k& P9 N% a: [6 U' B. @做法：os.tvboxnow.com* ?( Q6 q3 X) G0 C' z2 M& z
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。os.tvboxnow.com9 d, B$ S6 S4 |) j6 X
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。os.tvboxnow.com7 `9 f2 _; D+ G2 A" n2 K! o( e. u
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。, Z8 D* [5 G  J* g  c
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片$ H8 o* i* ]/ C6 J# `* {
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公仔箱論壇( b: |6 w( M$ k- q
材料：- X$ T- C' ?7 |- h6 D1 M; c
豬肉──300克tvb now,tvbnow,bttvb7 A' ?  ?. ~6 `& M. x
老抽──1湯匙
: z- U1 d" H" w0 Z5 P! uos.tvboxnow.com生抽──1茶匙
  B" `2 Q  M; w1 H6 `蒜頭（切片）──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }) r7 G( _0 z
醬料：公仔箱論壇! T, L* a8 x" r0 [
糖──1茶匙
7 p- h6 b+ K- _1 F, e1 C玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇$ C- f0 ?8 s$ t1 Q! g4 {* S$ N& [
水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" C# T: @+ ]. `1 q
做法：
" O) V5 Y7 D( }1 xos.tvboxnow.com1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。os.tvboxnow.com$ k' a1 ^$ g0 y3 y8 b1 w1 I
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。$ V* ^% t8 \( c/ I  P/ [6 H1 n
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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材料：
4 n$ X; @8 N. {& ]公仔箱論壇雞肉（四分之一）──2片
. s) [. U+ {! Y0 L7 n公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許os.tvboxnow.com5 Z& q% Z* S0 }( x
水──少許tvb now,tvbnow,bttvb# S) [4 X5 ?+ A& a9 E# a( a% U
醃料：
+ W$ ~$ ^8 H6 a8 C3 S  n1 qos.tvboxnow.com薑（切片）──2個os.tvboxnow.com- s& L& @/ n( g, g
老抽──1湯匙
8 F) F& B, i) Y( I; s+ m5 p% P$ T: p生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s: W9 c& j2 I, c0 B
白胡椒──1茶匙
2 |% v" L. F3 o# Y/ I% f# A公仔箱論壇芝麻油──適量
3 m0 T( L/ k  Y# K做法：
2 _4 y5 b1 i& U+ {; @1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
" e" d$ w7 S6 b# A; J0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: