[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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2 u) J  Y" e; z; T公仔箱論壇材料：
, U; Z7 s) f( ^鴨（約2.5公斤──1隻
* {4 X2 B: ~: b4 M1 s! M6 Z醬料：
; {2 P( M2 V' }+ t5 }' Ztvb now,tvbnow,bttvb小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb3 y1 U6 p' }: c! o  V
蒜米──1小碗
1 r( V6 z) P: ?" Y2 e黃糖──1小碗
8 t: |2 K/ S/ m$ e5 s6 P老抽──半小碗# s+ J( G, J' S( }1 K& w
老薑（去皮，剁碎）──1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @3 x: I9 l1 n- [) _
南薑──2片
3 Y! H' Q5 h# L2 h7 q0 kos.tvboxnow.com五香粉──1湯匙& I9 f# s. j7 C8 Z4 A6 ]& I# m
鹽──適量
+ O+ a  M. i& W, O/ M7 @. K$ S糖──適量公仔箱論壇3 n! a) h2 F1 ^
3 M: h! }. c& \3 Y' P8 O( _' [
做法：os.tvboxnow.com, [0 h& Y& o" g5 ]$ \9 r
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
5 O& V# v3 x( _5 s8 [2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 ^9 ^$ J/ \0 U1 J
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。# p8 X- q4 v: Z) k, {: L
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。
4 D% g  [' Z% }公仔箱論壇（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇- t- o; h! d; p& W) t
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) V2 i0 B. v2 Y2 a材料：
! B( ]; }6 q! P2 ]冬粉──2小包+ |0 C( X4 V' ^% v! F  k" z
魚丸──半公斤公仔箱論壇6 J& D& v, H4 Q, D& r
冬菜──少許
* |2 k% b% Y+ C% M! u青蔥──適量
* s. Y/ x$ F' L/ x% C- a公仔箱論壇雞精塊──適量
& G/ |2 e* L: G: A4 R鹽──少許: n/ y9 {1 f' A$ [3 r( ^" S8 M1 i
做法：3 w9 F& v" H9 E" \% Y# Q
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
  b3 A4 ^( b1 i2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇# b: Y2 r8 o. ~) K3 J2 O
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。os.tvboxnow.com4 m9 U6 u% \- C, q
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
# c" Z2 H; a& M$ g公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 a1 W% m$ C3 q% }$ I1 P
甘旺魚──4至6條公仔箱論壇0 r, m& N6 v7 ]3 t7 I- F
辣椒醬' G; t8 Q1 x. @9 p
辣椒乾──30條os.tvboxnow.com: t; {! P7 R7 ?3 m) }
紅辣椒──5條os.tvboxnow.com  Q( D) L" B' j1 N. \8 O; l8 Y: `# l5 `
小蔥──5粒
5 f  F$ T9 b& m4 Y2 b3 e公仔箱論壇蒜頭──5個
# f6 z- m# i$ T6 w5 _2 ^os.tvboxnow.com黃薑（1吋大）──1片os.tvboxnow.com8 \. T# x( A* r0 d
石古仔（Buah Keras）──2粒- ?. m" O! @% b7 O% |, T0 h
做法：公仔箱論壇5 s# U8 s, |" \2 M
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V; W2 S$ U3 f( q6 w0 ^+ Q" N
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
7 d1 w; i! p/ T公仔箱論壇3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。# |, D/ ?( S! H1 W% Z9 J1 Z/ M
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片9 f( b. q2 c: c2 c  y
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材料：
+ f9 I* p; ]8 ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉──300克$ r$ E* I7 I+ S% {" f
老抽──1湯匙
3 B' A6 P% G7 v  m- }( Etvb now,tvbnow,bttvb生抽──1茶匙os.tvboxnow.com1 U! Q: D3 W# V
蒜頭（切片）──1茶匙3 J* ~' o8 w3 R- c: g; n
醬料：, f7 K7 ]0 a3 e. ?! A
糖──1茶匙* n1 \1 @( D  @& ?5 }
玉蜀黍粉──1茶匙
! X/ c% E( D- @( ~0 M8 kos.tvboxnow.com水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: P$ C: a* R3 o) Q* K0 B% w/ y
做法：
3 s0 P% v! e: S! _$ a! |7 T) l& y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。. j/ ~6 }- L! ~0 d' ^1 k5 O
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
# w9 o2 _0 U$ y* r- ~os.tvboxnow.com3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞% g* [. J$ T) r* i; v; M9 J4 a/ Z

, h- ^: ]9 R/ [0 T5 ttvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com  C" Y* L% N9 Y( @0 r/ y
材料：
. U/ h3 B- j& v; k+ g/ A2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉（四分之一）──2片
, k! ~. i) U8 `6 W% B% H& j0 H+ X6 r% c公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許
, w3 ?' ?: y5 q5 o+ Q1 s. y公仔箱論壇水──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* @7 d; A* V) M& A2 k4 K1 Y* U) ~
醃料：
6 r7 L2 q! E- @公仔箱論壇薑（切片）──2個os.tvboxnow.com" {3 ]2 M. n: g
老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% f# @+ ~  n7 x+ ^: v5 P: F4 Y' t( ^$ n
生抽──1湯匙
' i# Y9 F% H5 f* Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒──1茶匙os.tvboxnow.com0 t+ Y5 k1 E* j# W
芝麻油──適量
( J5 y2 ~( W! K/ E做法：公仔箱論壇9 k# A+ Q: T9 [7 n& U$ @% D3 W" E
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 Y9 @& F$ l3 q4 V7 T4 R
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: