[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨os.tvboxnow.com8 G* r* U+ A4 \& w% e1 a0 }- R2 t
os.tvboxnow.com- I. P' F. J5 X0 s& t) O. b; ^* i3 O* D

/ Q- ?: U% j% Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇5 G" y3 E/ C1 A7 N
鴨（約2.5公斤──1隻
4 h9 y  T: _6 i( c醬料：) j, Y( c7 `) \& s
小紅蔥──1小碗
- Q1 i! ]/ X/ F8 |4 b蒜米──1小碗
, x7 H: W* L0 N) Y公仔箱論壇黃糖──1小碗os.tvboxnow.com- U4 g5 M+ n5 U- N! C
老抽──半小碗
: m7 a0 m/ Y! q, e7 }2 @3 xos.tvboxnow.com老薑（去皮，剁碎）──1個
& W6 J) w- k7 Z8 z% _3 x) [, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片os.tvboxnow.com- q0 \% L/ J, n0 T
五香粉──1湯匙. T$ q3 D2 }  v1 E5 S3 B
鹽──適量4 P! Q" J* _' [" J" i" ?
糖──適量
- w0 _/ o2 z# G4 A6 J( y. T& a# p; u! _) F1 u! V6 h( D, N/ k
做法：
# P1 c2 L& a5 S$ ?, M, M0 U1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
  h: b9 x; c0 b4 J; u公仔箱論壇2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
  I- c1 p: a0 o# i. V* b2 V0 t3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
- [1 ?+ O& ~  {4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。/ w. `2 H- H, J
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

carolfeeling

潮州冬粉魚丸湯
' p# F  N; H  ?9 Tos.tvboxnow.com公仔箱論壇: W  R1 Z% @; y6 ~" p

! Z, F; K1 ^4 h; Q1 F) @公仔箱論壇材料：
6 s( f* j* }8 t6 `+ p& e冬粉──2小包
+ w( b" {5 @. p$ J# M/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h2 t) ]3 ^, D
冬菜──少許
/ g3 j* d# ^. d9 u( e0 Aos.tvboxnow.com青蔥──適量
4 j2 Q8 \; H& N9 W. z公仔箱論壇雞精塊──適量0 B( d* ?' r5 l" E4 @& M0 k
鹽──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 R. |7 b$ h6 O: N( O
做法：" O" V( Z; ]" Q7 h5 D9 I
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
; R% \# y+ f0 r) L) C公仔箱論壇2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
+ s* h8 Q7 H/ o: d4 ~公仔箱論壇3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
& c/ t9 R& a) [9 x. G- ^1 \/ Vos.tvboxnow.com（加入青蔥碎及炸蔥。）

carolfeeling

辣椒甘旺魚tvb now,tvbnow,bttvb4 V# W" d8 t( [! X5 i0 v
材料：1 _" M9 @9 y$ K& P: N% S7 V
甘旺魚──4至6條
3 w! [" \9 t( U2 ktvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬
: Y, d2 N! p2 c. v6 m. o+ ]辣椒乾──30條
: e: u2 `! L: Bos.tvboxnow.com紅辣椒──5條
' V  i' S* p* [0 h" gos.tvboxnow.com小蔥──5粒
  D% x1 L, u0 A/ x' q6 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個
9 c& I$ u$ b! c( C) p$ x7 R* T4 i' Ptvb now,tvbnow,bttvb黃薑（1吋大）──1片
+ U- Q% X1 @( \* h7 l/ dos.tvboxnow.com石古仔（Buah Keras）──2粒
5 \) i9 ?' H$ t4 O做法：
! ]# ^. f2 x3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。. y% Q, o6 \* _1 b" A) i
2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。os.tvboxnow.com9 H- S5 Q, D1 M" |( `
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
* J5 r: B1 @4 C$ M9 mos.tvboxnow.com（可把煎魚的油淋在魚身。）

carolfeeling

燜豬肉片
, A# N7 L+ n: }* l) j. jos.tvboxnow.com
- H& g0 B9 C; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 c7 Q$ O+ q% H6 R: c  O9 R
材料：
5 s) V2 D; @8 K  x( V豬肉──300克
) \# j/ B$ E! O  }2 }公仔箱論壇老抽──1湯匙" T, `# E; S; E$ G( n
生抽──1茶匙
  U! n% h/ l: c% F% W0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙公仔箱論壇  f$ u( Y8 Y1 ?4 s- {8 L0 O
醬料：
8 X' S1 k1 |) s4 t' J8 W公仔箱論壇糖──1茶匙
6 d1 C" I; X6 v' Q( M玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇% N* ?% ~3 u/ `3 o0 N( _. l
水──少許
: `$ w/ i$ j# [* L" T; u7 X# ?os.tvboxnow.com做法：
$ \* ?0 p# ^/ L4 W. g' `" z; ]1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
: }" v& t! \1 E+ k7 u$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
3 u) P1 C1 V% ros.tvboxnow.com3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

carolfeeling

薑片雞os.tvboxnow.com+ E& `1 _  m( N9 I( V7 `2 k

$ v: l+ P2 `) W0 P( J- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 l5 X) v! q- _
材料：os.tvboxnow.com2 G4 U2 u  D1 W! }
雞肉（四分之一）──2片
2 V6 p1 x/ c! p- J4 w# u# O玉蜀黍粉──少許
% s& R' f3 ?, @# K4 A  K水──少許
/ C( V% O4 m, }* D0 F4 {  P* @; U7 p醃料：, S7 Q' K8 k4 l7 G7 P
薑（切片）──2個
% _( a2 E# Y+ h7 s0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽──1湯匙
+ J/ m7 ~) q" Y生抽──1湯匙7 L1 z3 x" l! o8 v: X
白胡椒──1茶匙
8 q1 {" `' Y4 r2 J9 |. U芝麻油──適量
) F- y/ s2 `* U& }5 f/ Uos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇8 M6 d: v  Z5 [2 y5 p% I* ~9 w
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
6 l; B+ v, Q9 Q) [tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: