[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨os.tvboxnow.com. z! w8 _" p; E0 l) z3 I

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. s8 _2 f& z  Q$ w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 M' o% H* J1 S. X, H7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨（約2.5公斤──1隻
" u( o' q/ r5 M) N8 k; p公仔箱論壇醬料：tvb now,tvbnow,bttvb7 q) L% n  b( l- D+ ^! @" D' x
小紅蔥──1小碗
( a: `% ^0 V! Q* ?) P$ {  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米──1小碗
8 N# A* o/ W7 f6 g! k4 ^1 D黃糖──1小碗+ d" r$ w8 d$ u" U
老抽──半小碗* n( D) M. q9 `
老薑（去皮，剁碎）──1個公仔箱論壇' i* ]" `5 ?) E
南薑──2片
$ a5 `; a0 r4 \五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W0 q7 ~2 ]3 D2 k+ l
鹽──適量
; A& g. s4 h, H6 |1 x0 T7 S糖──適量
3 j# z. B/ y; H0 F6 o( x( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ |* ?4 L. S9 ]  z3 s  P
做法：
- k3 _0 Q& \  \6 t+ P1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
8 u5 T" ^. J; p6 K  V& `2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。4 ?8 O& B8 c; J- D
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
5 Q0 B& n% R# A# S; C4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。os.tvboxnow.com7 B8 Z; H" C. I  [, w6 t
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
$ D2 Y  H: ]1 f+ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# [  f- `0 k# ^4 u7 z# }3 C

7 E1 g" T2 T5 a材料：
; C! E( X* y/ x5 `: d8 r冬粉──2小包
# j4 M2 M3 _8 E3 P魚丸──半公斤
/ b# t0 d6 o) u9 R7 v: Otvb now,tvbnow,bttvb冬菜──少許6 y+ P6 V# M. M; [
青蔥──適量
! K6 ?2 \$ {0 F  _tvb now,tvbnow,bttvb雞精塊──適量
* Z# x, @' W. N鹽──少許
6 n0 y$ i2 s- E# `- V6 b& b! V做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# q0 l. v8 L# d  t% G+ d/ d
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
, ]: D" d5 |9 u( h* h! c2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。公仔箱論壇/ [$ l" t% d& }0 s! h
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb7 N) e) G5 `; |1 Z
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇" i5 f' }4 r' D
材料：os.tvboxnow.com1 ?, \. B) s& C2 w, M% T
甘旺魚──4至6條公仔箱論壇/ e0 Q2 `8 J3 d! m1 J
辣椒醬
6 A  Z9 b2 X/ s; J9 ?" dtvb now,tvbnow,bttvb辣椒乾──30條. N* [' Y" R5 V5 ?: V0 V
紅辣椒──5條' [& \$ ]" ?( k& v4 k* g
小蔥──5粒; e% y. d  Z, ^" w6 [) ^' u
蒜頭──5個
0 R, Q7 }) v6 i; C2 @) i& N9 D! ros.tvboxnow.com黃薑（1吋大）──1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g! C& x3 y" N
石古仔（Buah Keras）──2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 d" r. ^( t! a$ L
做法：
# S+ L1 }2 s6 C& q; w5 {5 N1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
* s  A: C6 ]4 J2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
) ], I! z& k  S$ I1 A: |3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。公仔箱論壇3 y+ R9 l6 m" n" K
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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材料：公仔箱論壇6 G& A* J' [; O/ D+ ~( L
豬肉──300克
) |0 U& l+ z" b1 x3 K; U老抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ ^# D% F2 C
生抽──1茶匙
. W: Z( n6 g5 ]# ~5 J1 Q5 ?& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切片）──1茶匙7 i/ T8 J) Y; V, `* U0 I, ~/ O* q' b
醬料：
7 q/ J$ \. ?5 l' G* r, }7 Kos.tvboxnow.com糖──1茶匙
$ Y+ }6 Q4 f. _/ K, {* zos.tvboxnow.com玉蜀黍粉──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ l# \9 I6 |% m% w' C
水──少許
$ k7 j! M! S" o; O4 |0 d  G7 g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, {8 ~3 ~0 b' Z' |( @5 H8 A9 u
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C0 D. s1 p. X# @
2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
5 u8 D( g8 p2 h8 U- Y, y" s公仔箱論壇3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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) [5 j; v+ l8 i' M) \os.tvboxnow.com
0 K/ g" T# f: m# k3 k# t/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料：
. y' U3 z: h$ s, Ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片os.tvboxnow.com" p5 M5 [0 D; P% _4 p% ^
玉蜀黍粉──少許os.tvboxnow.com3 b0 \/ M$ g3 h& |) D
水──少許公仔箱論壇3 l! l# s7 T3 m
醃料：公仔箱論壇- s9 e6 c2 q6 v* i
薑（切片）──2個os.tvboxnow.com1 N) b0 R# V. [( W2 G
老抽──1湯匙
3 O, X9 e% ^8 q, P  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙  |/ Q) d. g$ a. q- b% ?) Z" W
白胡椒──1茶匙0 e+ p5 i2 D/ S  |4 p4 {/ C1 J1 l
芝麻油──適量
4 i! V4 k8 i; ^6 Z  |: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 ?0 y7 C! W! _/ C9 N. _
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。
1 E/ R8 |4 U& @) O2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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