[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
, q: s0 y: ]. E% x( E7 J. g, ^tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐.....300公克
- Q) ]6 A  b) A3 k9 ^公仔箱論壇肉絲.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) f7 y# ]+ n- m$ ]/ m5 I& U
蔥絲.....10公克
5 N+ N% p; o3 f1 Z/ q, |9 k薑絲.....10公克: e$ u1 a2 I% j7 ^6 M9 c! J3 ~
紅辣椒絲.....5公克os.tvboxnow.com" q2 Q: V. p4 `+ N1 m* Y

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* p, f' G5 r4 q& vtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 i' ]# R9 w1 x  I9 }! i, l9 h6 |
紅燒汁.....50㏄os.tvboxnow.com+ Q. q. S* Q( \: h7 z( V
水.....50㏄
3 f8 s# J% O* l0 u( W  Dos.tvboxnow.com太白粉水.....1小匙
4 Z7 W7 o& e( R+ O4 v2 H. A' g" p香油.....1/2小匙
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+ Q/ R1 ]  I7 W+ z" j, @4 a! x作法os.tvboxnow.com+ a9 [; x/ O2 n
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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, ?- E+ h+ l: s, gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。