[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
7 u8 h# `* S& {1 ?2 Q板豆腐.....300公克
/ {( u" h# i5 T. Q6 M  _5 l公仔箱論壇肉絲.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S# h% K& @: x! v2 _
蔥絲.....10公克! U* s9 C. v- \/ W- T
薑絲.....10公克os.tvboxnow.com- m) ?" N) h9 v+ z; Q
紅辣椒絲.....5公克
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紅燒汁.....50㏄0 n' {, f! Z9 e
水.....50㏄. [+ J, `- ~2 p- }
太白粉水.....1小匙公仔箱論壇3 x9 t) i3 F2 W; b0 n8 l$ ]
香油.....1/2小匙
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8 T% A& N1 n" x公仔箱論壇作法6 w5 K8 @3 l2 W" w- j
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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; X3 j  D) |: o( h6 J& f5 l$ C9 ?公仔箱論壇4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。